leftlogo

باللحمة المفرومة أو الصوص.. إزاي تعملي اختراغات جديدة للبفتيك؟

A A A
لحم برازيلي
شرائح بفتيك

تبحث العديد من النساء عن وصفات جديدة تضيفها إلى مطبخها اليومي، وتخلصها من روتين الأكلات الذي يتكرر كل أسبوع، ويعتبر البفتيك من الوصفات السهلة التي لا تحتاج لمكونات معقدة كما يمكن عمله بأكثر من طريقة مختلفة، ونقدم لكِ طريقة عمل البفتيك باللحمة المفرومة خطوة بخطوة.


وصفة عمل البفتيك باللحمة المفرومة
مقادير الوصفة 

500 جرام من البفتيك.
حبتان من البصل مقطعة لشرائح.
ملعقة ملح
ملعقة فلفل.
فص واحد من الثوم.
ملعقتان من البقدونس.
ملعقة زبدة.
ربع كيلو من اللحمة المفرومة.

طريقة تحضير البفتيك باللحمة المفرومة

- في وعاء كبير، نقوم بخلط البصل والفلفل الأسود والملح.
- نتبل البفتيك بنصف الخلطة السابقة، ثم نضعه في صينية كبيرة
- نضف باقي الكمية من الخلطة على البفتيك، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج البفتيك من الثلاجة، ونضع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم في كل شريحة، ثم نلفها على شكل أصابع.
- نكرر الخطوة السابقة مع كل شريحة لحم.
- في مقلاة، نضع كمية صغيرة من الزيت ونضف عليها الثوم ونتركه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضيف أصابع البفتيك ونصف كوب من الماء في المقلاة ونقلبه يمينًا ويسارًا حتى تأخذ اللحم لونًا ذهبيًا.
- نرفع البفتيك من على النار، ونضعه في طبق، وتكون الوصفة جاهزة للتقديم.

طريقة أخرى لعمل البفتيك
طريقة عمل البفتيك بالصوص

تكفي: 4 أو 5 أشخاص.
مدة التحضير: 45 دقيقة.


نصف كيلو جرام لحم مقطع شرائح.
4 حبات من الطماطم.
3 كوسة.
بروكلي مُقطع.
حبتان من الجزر.
2 بصل.
5 فصوص من الثوم.
نصف كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المجهزة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة ملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
1 مكعب مرقة.
زيت.

طريقة تحضير بفتيك بالصوص

- نقطع الطماطم والبروكلي والكوسة والجزر قطع متساوية.
- في وعاء كبير، نضع كمية مناسبة من المياه ونتركها حتى تغلي، ثم نضف الخضروات المقطعة.
- نقطع اللحم إلى شرائح متساوية، ونتبلها بالدقيق.
- في مقلاة منفصلة، نضع قدرًا مناسبًا من الزيت، ثم نضف إليه اللحم المتبل ونقلبه يمينًا ويسارًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نرفع شرائح اللحم من على النار، ونضعها في طبق جانبي.
- في نفس المقلاة، نضع البصل والثوم ونقلبهم حتى يتغير لونهم، ثم نضيف مكعب مرقة لهم.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والبابريكا في المقلاة، ونقلبهم جيدًا.
- نعيد اللحم مرة أخرى للمقلاة ونقلبه جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ونتركهم حتى يغلوا.
- في صينية منفصلة، ننقل اللحم من المقلاة للصينية، ونقلبهم جيدًا.
- نخرج الخضروات التي سلقناها في البداية ونضعها مع اللحم، ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تصل لـ 15 دقيقة.
- ننقل الوصفة من الصينية إلى طبق، وستكون الوصفة جاهزة للتقديم.

بفتيك بالصوص.

بفتيك

advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022