تارت الفراولة بالكاستر نوع حلا من انواع الحلويات المتعدده و هى من الذ و اطعم انواع الحلا مكوناتها بسيطه تكاد تكون موجوده فى كل منزل سنشرح طريقة عمل تارت الفراولة بالكاستر ببساطه و تفصيل فى ذكر المقادير وطريقة العمل.
المقادير :
للتارت :
ثلاث أرباع كوب زبدة.
ربع كوب سكر.
2 كوب دقيق.
رشه من الملح.
2 صفار بيض.
للكاسترد والفراولة :
3 حبات من البيض.
كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب (طازج) من الفراولة.
طريقة التحضير :
لتحضير التارت:
بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح مزيج كريمي.
ثم أضيفي الدقيق والملح تدريجياً مع إستمرارية الخفق حتى تتجانس المكونات جميعها مع بعضها البعض.
اخفقي البيضة وأضيفيها إلى المزيج حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.
غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.
بعد مرور الوقت، إفردي العجينة في قالب التارت بحيث تغطي قاعه وجوانبه.
اصنعي بعض الفتحات بالعجين بإستخدام شوكة.
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي عجينة التارت إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى النضج.
لتحضير الكاسترد:
بإستخدام المضرب الكهربائي اخلطي البيض مع الحليب، والسكر، والفانيليا حتى يصبح خليط متجانس.
ضعي الخليط على نار متوسطة وحركي جيداً حتى يكثف قوامه، ثم ضعيه جانباً.
للتزيين:
قومي برص الفراولة الطازج في التارت واسكبي الكاسترد، واضغطي عليها بيدكَ قليلاً ثم أدخلي التارت إلى الثلاجة لمدة ساعة،
ثم قدميه.
وصحة وهنا.
