طريقة عمل طاسة فول بالبيض المدحرج

الفول المدمس من الوصفات التي لا غنى عنها في البيت المصري، يمكن عمل الفول بالخضار والبيض والسجق، وذلك باعتباره ضمن الوصفات السهلة والسريعة والمميزة لمحبي التغيير، ولذلك خلال السطور التالية، نقدم طريقة عمل طاسة الفول بالبيض المدحرج.

مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 8 أشخاص

طاسة الفول بالبيض المدحرج:

4 كوب فول مدمس
6 بيض
1 ملعقة صغيرة كمون
رشة شطة
ملح
فلفل أسود
سمنة

طريقة عمل طاسة الفول بالبيض المدحرج:-

- يوضع وعاء على النار ويضاف له ماء ساخن.
- يضاف ملح ثم يضاف البيض.
- يترك البيض على النار مدة 10 دقائق حتى يسلق.
- يوضع البيض في ماء بارد ويقشر.
- توضع سمنة في طاسة على النار.
- يضاف البيض ويضاف له رشة ملح وفلفل أسود ويقلب ويهرس بالشوكة ويقلب حتى يشوح ويرفع.
- يوضع الفول في الكبة ويطحن حتى يصبح ناعم.
- يوضع الفول في وعاء على النار ويضاف له قليل من الماء الساخن ويضاف ملح وفلفل اسود ورشة من الكمون والشطة.
- يقلب الفول على النار حتى يغلي.
- يوضع البيض المدحرج مع الفول ويقلب ويقدم.

نصائح تقديم الفول بالبيض المدحرج:

- يقدم الفول بالبيض المدحرج مع العيش البلدي.
- يقدم مع السلطة البلدي والطحينة.
- يقدم في السحور مع الطعمية والجبنة كوجبة متكاملة للسحور.

فوائد البيض المسلوق:

هناك عدة فوائد صحية لـ البيض المسلوق وذلك لأنه يحتوي على الفيتامنيات والمركبات الغنية وهو من أفضل وأسهل الوجبات الخفيفة، وأغناها بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم وبخصوص أهمية البيض فهو يعد غذاءً متكاملًا تتجلى أهميته في تنوع مكوناته، تناول البيض يؤدي إلى تحسين وظائف الدماغ بصورة جيدة، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة الكولين التي تعمل على تخفيف التهابات الدماغ، وخاصة الالتهابات التي لها علاقة بمرض الزهايمر.

والبيض يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يلعب دورًا أساسيًا في تكثيف أنسجة العظام ويقوي من تلاحمها، وبالتالي فهو يعالج مشكلة ترقق العظام وضعفها، مما يؤدي إلى التقليل من نسبة تعرضها للكسر أو يقلل من حدة الصدمات على العظام، غني جدًا بالبروتين الذي يعتبر أساسًا لنمو كافة خلايا الجسم لدى الجنين، مما يضمن له النمو الداخلي والخارجي السليم والمتكامل دون تشكل التشوهات الخلقية، يشتهر البيض بأنه غني بفيتامين ب12 الذي يعد من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء وبالتالي محاربة الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدم.


طاسة فول بالبيض المسلوق


فول مدمس


طاجن فول بالبيض المدحرج