تعتبر أم على من الحلويات الشرقيه ويعشق الكثير تناول أم على، ويبحثون عن طريقه تحضيرها فى المنزل بدلاً من شرائها من المحلات أو أكلها فى المطاعم، وتحضر بأنواع وأشكال مختلفة التى انتشرت فى جميع البلدان العربية مثل: أم على بالقشطه وأم على بالجلاش وأم على بالرقاق أو بالعيش على حسب الرغبه وبشكل يناسب جميع الأذواق.
إليكم طريقه عمل أم على
المكونات:
• رقاق
• كوب من الحليب السائل
• نصف كوب كريم شانتيه
• سكر بودر
• سمنه
• مكسرات
• جوز الهند
خطوات التحضير
- نقوم بوضع السمنه على النار حتى تسيح، ثم نضع رقائق الجلاش.
- وضع رقاق فى طاجن من الفخار، ثم وضع الحليب والسكر والكريمه على نار وتركها حتى تغلى مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الذوبان.
- ثم وضع الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش، ثم نضيف جوز الهند والمكسرات وتركه دقائق حتى يتشرب.
- ثم نقوم بوضع القشطه على الوجه، ونقوم بإدخالها فى الفرن حتى تنضج ووفتح الشوايه حتى تحمر.
- ثم نقوم بتزينها بالمكسرات بعد خروجها من الفرن.
طريقه أم على بالكرواسون
- يقطع الكرواسون إلى قطع ويوضع في الفخار، وضع الجوز الهند والمكسرات.
- ثم وضع الزبده على النار والسكر والحليب والفانيليا والقرفه والكريمه ونقوم بتقليب ونتركه حتى يغلى.
- ثم سكب الحليب فوق الكرواسون، ثم وضع القشطه ونقوم بإدخالها فى الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه.
- وبعد إخراجها نقوم بتزينها بالمكسرات.
