تعد الطحينه من أشهر وأشهى السلطات والمميزة والتى يفضل العديد من الناس تواجدها فى اكله السمك واو الأكل المشوى، وتتميز الطحينه بطريقة إعدادها السهله والخفيفه.
طريقه تحضير الطحينه
المكونات:
1- كوب دقيق ابيض
2- كوب سمسم أو فول سوداني على الحسب الرغبه
3- كوب من الزيت
طريقه العمل
الخطوات:
• ضعى السمسم على نار هادئة حتى يجف الماء منه ولكى يصبح لونه فاتح.
• وضعيه فى المطحونه عندما يبرد.
• يخرج السمسم الزيت منه تلقائيا، لذلك استمرى فى الطحن حتى يصبح من العجين واستمرى حتى يصير ناعم.
• اضيفى كوب الدقيق ونصف كوب الزيت إلى الخلاط.
• استمرى فى الخفق لمده 5 دقائق حتى تحصلين على القوام المطلوب للطحينه الخام.
طريقه عمل سلطه الطحينه
- نصف كوب طحينه
- رشه كمون
- رشه ملح
- ربع ملعقه ثوم مفروم
- عصره ليمون
- نصف كوب ماء فاتر مع التقليب حتى تحصلي على القوام التى تريدينه.
