ويعتبر أول من أبتكر النودلز هي أسرة هان الشرقية في أكتوبر عام 2005، وهى صنعت من ذيل الثعلب المدخن، وأكتشفت أقدم نودل على وجه الأرض وعثر عليها في منطقة لاجيا في تشينغهاي الصينية،.
النودلز الحار هى من الوجبات الخفيفة والسريعه والمفضلة لدى كثير من الأطفال والكبار وهى من الأطباق الأسيوية مثل: الصين وكوريا والمعروفة بطعمها الحار والرائع، وتعتبر من المعجنات الجافه ومحضره من القمح ، ومن الممكن أن تحضر فى المنزل بدلاً من شرائها من الخارج.
طريقه عمل النودلز الحار
المكونات:
• البيض المسلوق نص سوى
• 2 من البصل المفروم
• صلصه الطماطم
• البصل الأخضر
• فص ثوم مهروس
• ربع كوب من المشروم
• النودلز الأرز المسلوق
• الكارى نصف كوب احمر حار
• ربع كوب زيت السمسم
• ملح وفلفل اسود
• فطر بورتوبيللو مقطع شرائح
• 3 ملاعق صويا صوص
• معلقه من العسل
• معلقه كبيره من صوص الهويسين
• الثوم الحار، الثوم
• رقائق الفلفل الأحمر
خطوات التحضير
- نضع زيت السمسم على النار ونضيف إليه المشروم والبصل، حتى يتغير لون البصل إلى ذهبي.
- نضع النودلز والكارى الأحمر والملح والفلفل الأسود، نضيف الثوم المفروم والصلصة.
- نتركهم على النار حتى يسخن جيدا، ثم نقوم برش البصل الأخضر على الوجه بعد تقديمه.
- ثم نقدم معه الصوص الصويا مع الهويسين، العسل، صوص الثوم الحار، الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، في وعاء صغير.
ومن الممكن أن نضاف إليه الخضار، الجزر والكزبرة والفول السوداني للتزيين.
ونقوم بوضع بيض نص سوى على الوجه، بعد أن نقوم بسلق بيضتين فى الماء وتخرج نص سوى.
