هتحبي تعمليها دايما .. طريقه عمل كيكه برتقال

كيكة البرتقال هي حلوى خفيفة وهشة، تتميز بطعمها المنعش والمزيج المتوازن بين الحلاوة والحموضة الناتج عن استخدام عصير وقشر البرتقال في العجينة.

المقادير:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
3 بيضات.
1 كوب عصير برتقال طازج.
1/2 كوب زيت نباتي.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
بشر قشرة برتقالة (اختياري).

طريقه التحضير:
تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر جيدًا.

تحضير خليط البيض: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

إضافة السوائل: أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

دمج المكونات الجافة والرطبة: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات ولا تتكون كتل. إذا كنتِ تستخدمين بشر البرتقال، أضيفيه في هذه الخطوة.

صب الخليط في القالب: ادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشيه بقليل من الدقيق، ثم صبي خليط الكيك في القالب.

عجينه الكيك: اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيك، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا).