يعتبر الدجاج
بانية واحدة من الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص خاصة الصغار لطعمها الشهي
والمميز، ولها أكثر طريقة مميزة وأهم ما يميز أكلة الدجاج بانية أنها لا تستغرق
وقتًا طويل في تجهيزها، لذا سنوضح لكل ربات البيوت طريقة عمل الدجاج بانية
بالشوفان في الفرن.
زمن التحضير: 25
دقيقة
تكفي: شخصين
مقادير عمل الدجاج بانية بالشوفان في
الفرن
500 جرام صدور
دجاج مقطع فيلية
ملعقة صغيرة من زنجبيل مبشور
كوب صغير من الشوفان
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة
بودرة ثوم
كوب حليب الزبادي
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
كوب دقيق
زعتر حسب الرغبة
ملعقة كمون حسب
الرغبة
طريقة تحضير الدجاج بانية
بالشوفان في الفرن
1-وعاء متوسط الحجم، يوضع بها الثوم والفلفل الأسود واللبن والزنجبيل
2-يضاف بعد ذلك قطع الدجاج ويترك مع التتبيلة على الأقل لمدة ساعتين
3-تنزع قطع الدجاج من التتبيلة ثم توضع في الدقيق، ثم ينزع الدقيق الزائد من قطع الدجاج بعد تتبيلها.
4-يوضع الدجاج باللبن الزبادي المخفوق ثم بعد ذلك يوضع في الشوفان
5-ثم بعد ذلك يرص قطع الدجاج في صينية متوسطة الحجم، بها ورق زبدة ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية وتترك حتى تنضج
6-بعد خروج الدجاج من الفرن يقدم في طبق التقديم ساخنًا
نصائح تقديم الدجاج بانية بالشوفان في
الفرن
- يقدم الدجاج
بانية بالشوفان في الفرن مع سلطة خضراء
- يمكن الاستغناء
عن أي نوع من التوابل ووضع التوابل المفضلة
فوائد الصحية لتناول الشوفان:
الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة التي يمكن أن تكون وجبة إفطار مثالية، صحية، سريعة التحضير وذات قيمة غذائية كبيرة إذا ما استهلكت بانتظام. وتعالوا نتعرف معا على فوائد الشوفان كوجبة يومية فيما يلي.
1- مصدر للطاقة
إن تناول وجبة من الشوفان على الفطور يوفر كمية كبيرة من الطاقة خلال النهار، وستساعدك على إنجاز نشاطاتك اليومية دون تعب، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على الآتى:
- محتوى عالي من الألياف الغذائية وهي أحد الكربوهيدرات المعقدة والتي تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع وإعطاء المزيد من الطاقة لفترة طويلة.
- محتوى الشوفان عالي من مجموعة فيتامينات ب والتي تساهم في تعزيز عمليات إنتاج الطاقة في الجسم.
2- تقليل خطر الإصابة بالسمنة
من فوائد الشوفان كوجبة يومية تقليل خطر الإصابة بالسمنة، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تساعد على امتلاء المعدة وزيادة الإحساس بالشبع.
وبالمقارنة مع حبوب الإفطار المصنوعة من رقائق الذرة فإن هضم الشوفان أبطأ وبالتالي فهو:
- يقلل من الشعور بالجوع.
- يقلل كمية الوجبات المتناولة لاحقًا.
- يقلل السعرات الحرارية ويمنع زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
3- الوقاية من الإصابة بالسكري
يساعد الشوفان في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
4- تعزيز صحة القلب
من فوائد الشوفان كوجبة يومية تعزيز صحة القلب، حيث ربطت العديد من الدراسات ما بين استهلاك الشوفان وتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، بالإضافة لكونه مصدر غني بفيتامينات ومعادن هامة لتنظيم عمل القلب.
5- تعزيز صحة الجلد
يعد الشوفان من الأغذية المثالية لتعزيز صحة الجلد والبشرة والعناية بها، ويعتبر مهدئ لها ومخفف للتهيجات والحكة، حيث يساعد الشوفان على تعديل درجة حموضة للجلد.
وتوصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية باستخدام دقيق الشوفان في علاج الأمراض الجلدية المختلفة بما فيها الأكزيما.
6- تقليل خطر الإصابة بالربو عند الأطفال
أشارت الدراسات إلى أن إطعام الرضع الأصغر من 6 أشهر الشوفان، قلل من خطر إصابتهم بالربو في مرحلة الطفولة.
7- التقليل من الإمساك
أشارت الدراسات إلى أن نخالة الشوفان قللت من الإمساك لدى كبار السن، كما قللت من حاجتهم لاستخدام الملينات.
8- تقليل مستويات الكوليسترول في الدم
ألياف البيتا - جلوكان الموجودة في حبوب الشوفان تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم، كما أنّها تقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضّرر، وبالإضافة إلى ذلك تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على زيادة إفراز الكوليسترول من عصارة المرارة، ما يقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
أضرار الإفراط في تناول الشوفان
- التأثير على الحالة الصحية لمن يعانون من الحساسية تجاه القمح وتوجد القليل من المخاطر لتناول حبوب الشوفان، ومنها وجود حساسيات الحبوب عند بعض الأشخاص، ويفضّل ملاحظة جملة خالي من الجلوتين في المحتوى الغذائي لمنتج الشوفان وذلك للحدّ من الأعراض كالغازات والانتفاخ.
- التأثير على الحالة الصحية لمرضى السكري إذ ينبغي لمرضى السكري أن يتناولوا الشوفان باعتدال، وذلك لاحتوائه على كميّة جيّدة من الكربوهيدرات، والتي تزيد مستويات السكر في الدم.
طريقة عمل الدجاج بانية بالشوفان
