الفراولة من الفواكه المحببة لدى الكثير خاص الصغار لطعمها الجيد
وشكلها المبهج، كما تحتوي الفراولة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية
لصحة الجسم والبشرة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل تورتة تشيز كيك
الفراولة بطريقة صحية وسعرات أقل، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 7 أشخاص
مقادير عمل تورتة تشيز كيك الفراولة لايت
3 معالق سكر
بودرة.
½ كيلو كريم تشيز.
½ كيلو فراولة
مقطعة.
كوب صغير ماء مغلي.
2 جيلي فراولة.
أنصاص فراولة للتزين.
كريمة مخفقة.
طريقة تحضير تورتة تشيز كيك الفراولة
لايت
1- في وعاء كبير
الحجم، يوضع به جيلي الفراولة ثم يضاف كوب من الماء المغلي ويخفق الخليط جيدًا.
2- يضاف كريم
تشيز ويخفق الخليط مرة ثانية جيدًا، ثم يوضع معالق سكر البودرة.
3- يوضع بعد ذلك
قطع الفراولة ويخفق الخليط، ثم يسكب في قالب التورتة مع وضع القليل من أنصاف
الفراولة على الجانبين.
4- يسخن الفرن
مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم يدخل قالب التورتة وتترك حتى تنضج، وتقدم في
طبق التقديم.
نصائح تقديم تورتة
تشيز كيك الفراولة لايت
- تقدم تورتة
تشيز كيك الفراولة مع كوب من العصير أو شاي باللبن.
فوائد
الصحية للفراولة
1- مصدر
هام لفيتامين سي
تعد الفراولة من
الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من لفيتامين C كما تقول أخصائية التغذية في مدينة تورنتو "مادلين إدواردز"، على الرغم
من تتمتع معظم الثدييات بالقدرة على إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي، إلا أن البشر لا
يقدرون على ذلك، وهنا يكمن سبب أهمية الحصول على احتياجاتك اليومية من الفيتامين،
وتُضيف إدواردز أن الحصة الواحدة من الفراولة تحتوي على 51.5 مجم من فيتامين سي،
الذي يعتبر حوالي نصف احتياجاتك اليومية، فإن ضاعفت الحصة إلى كوب ستحصل على 100
بالمائة من فيتامين سي، الذي يعتبر أحد معززات المناعة المعروفة، بالإضافة إلى
مضادات الأكسدة القوية وسريعة العمل.
2- تقوية النظر
تساعد الخصائص
المضادة للأكسدة الموجودة في الفراولة أيضًا على منع إعتام أو "تغييم"
عدسة العين، والذي يمكن أن يؤدي إلى العمى عند كبار السن، فتحتاج أعيننا إلى
فيتامين سي لحمايتها من التعرض إلى أشعة الشمس فوق البنفسجية القاسية، والتي يمكن
أن تلحق الضرر بالبروتين الموجود في العدسة، كما يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا
أيضًا في تقوية القرنية وشبكية العين.
لكن عليك
الآنتباه إلى أن الجرعات العالية من فيتامين سي تزيد من خطر الإصابة بإعتام عدسة
العين لدى النساء فوق 65 عامًا.
3- الوقاية من
السرطان
تحتوي الفراولة
على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان، لأن نظام المناعة
الصحي هو أفضل دفاع للجسم، بالإضافة إلى أن الفراولة تحتوي على مادة كيميائية
نباتية تسمى "حمض الإلاجيك"، التي تقول إدواردز أنه قد ثبت أن هذا الحمض
يعطي خصائص مضادة للسرطان مثل وقف نمو الخلايا السرطانية.
4- الحد من ظهور
التجاعيد
تستمر قوة
فيتامين سي في الفراولة إلى الوصول إلى البشرة، فأن فيتامين سي هو فيتامين ضروري
لإنتاج الكولاجين الذي يساعد على تحسين مرونة الجلد وتقليل التجاعيد، ونظرًا لأننا
نفقد الكولاجين مع تقدمنا في العمر فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي قد يؤدي
إلى بشرة أكثر صحة وشبابًا، لكن فيتامين سي ليس هو الوحيد الذي يحارب التجاعيد
بشكل طبيعي، فأن الباحثون في جامعة "هاليم" في جمهورية كوريا أثبتوا أن
حمض الإلاجيك المتواجد في الفراولة يمنع بشكل واضح تدمير الكولاجين والاستجابة
الالتهابية في خلايا الجلد، وهما عاملان رئيسيان في ظهور التجاعيد.
5- ضبط مستويات الكوليسترول
وفقًا لمؤسسة
"القلب" في كندا، فإن أمراض القلب هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة بين
النساء، تحتوي الفراولة على معززات قوية لصحة القلب، وتوضح إدواردز يمكن أن حمض
الإلاجيك والفلافونيدات توفر تأثيرًا مضادًا للأكسدة يمكن أن يفيد صحة القلب بطرق
مختلفة، تتضمن إحدى هذه الطرق مواجهة تأثير البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو
"LDL"
(الكوليسترول الضار في الدم)، الذي يتسبب في تراكم الترسبات في الشرايين.
قطع تشيز كيك بالفراولة
