طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل في المنزل

مقادير طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل

500 جرام مكرونة.
350 جرام عين جمل.
1 لتر كريمة سائلة.
30 جرام زبدة مذابة.
نصف كوب جبن شيدر مبشور.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
نصف  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل

1- نحضر إناء فيه ماء مغلي ونضع فيه المكرونة ونقوم بسلقها ثم نضيف إليها الزيت والملح.
2- نغلق النار بمجرد نضوج المكرونة، ثم نصفيها جيداً.
3-نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة.
4- نحضر قدر على نار متوسطة، ثم نضع فيه الزبدة والكريمة، ونضيف الملح والفلفل الأبيض والأسود.
5- نضيف ذلك الخليط إلى صينية المكرونة، ثم نضع عين الجمل والجبن الشيدر والجبنة الموتزيريلا على وجه الصينية.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن.
7- عندما يحمر وجه صينية المكرونة بعين الجمل، نغلق النار.
8- عند نضوج صينية المكرونة بعين الجمل، يتم تقطيعها ونقلها في أطباق التقديم الخاصة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالزيتون 
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالزيتون

250 جرام دجاج مقطع بدون عظم.
250 جرام مكرونة.
1 ملعقة كبيرة زيتون أسود بدون نواة.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
4 ملاعق زبدة.
1 حبة بيض.
1 كوب حليب.
نصف مكعب مرقة خضار.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 حبة بصل مفرومة أو مهروسة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
2 ملعقة كبيرة زيت للقلي.
1 كوب فلفل ملون مقطع إلى شرائح.

 طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالزيتون

1- نحضر مقلاة ونقلي فيها البصل المفروم أو المهروس مع إضافة الزيت اللازم.
2- نضيف إلى الخليط الثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نضيف قطع الدجاج الخالية من العظم مع تشويحها على النار مع شرائح الفلفل الألوان لمدة عشر دقائق، ثم نضيف حلقات الزيتون الأسود و البقدونس المفروم.
3- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر، وعندما يكون الخليط متجانسا، نضيف إليه الحليب و البيض و نصف مكعب مرقة الخضار أو الدجاج.
4- نضيف إلى الخليط السابق الملح والفلفل الأسود اللازم ونقوم بالتقليب المستمر.
5- نحضر وعاء كبير فيه ماء مغلي، ثم نضيف إليه المكرونة والملح والفلفل الأسود.
6- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
7- نحضر صينية واسعة ونضع فيها رشة من الدقيق، ثم نضع فيها كمية المكرونة المتوافرة لدينا، ثم نضيف على سطح صينية النجرسكوا خلطة الدجاج المتبل بالخضار.
8- نضع صلصلة البشاميل على وجه صينية النجرسكوا، ثم نضيف الجبن وشرائح الزيتون.
9- ندخل صينية المكرونة النجرسكو إلى الفرن وننتظر، حتى تنضج.
10- بمجرد نضوج صينية النجرسكو، تُقدم ساخنة ويُقدم معها الكاتشب والمايونيز اللازم.

نصائح هامة عند تقديم المكرونات بجميع أنواعها

- تقدم المكرونة بجميع أنواعها مع كافة أنواع المقبلات.
- تقدم المكرونات مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان.


طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل

طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل