يعاني الكثير من الأشخاص، من الوقت للآخر من تكرار الأطعمة بشكل شبه
يوميًا، فيلجأ البعض للبحث عن وصفات جديدة ومختلفة ولذيذة وتحتوي أيضًا على العديد
من العناصر الغذائية الهامة التي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، لذا سنوضح لكم في
السطور التالية، طريقة مختلفة لعمل الكابوريا والأفوكادو، وهي طريقة عمل طبقات
الكابوريا والأفوكادو والمانجو، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل طبقات الكابوريا والأفوكادو والمانجو
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل طبقات الكابوريا والأفوكادو والمانجو
ربع كوب مايونيز.
2 حبة أفوكادو
مقطعة شرائح.
نصف حبة فلفل
رومي أحمر مقطع.
ربع حبة فلفل أخضر
حار.
ملعقة صغيرة ثوم
مفروم.
2 حبة ثمرة
مانجو مفرومة.
ملعقة صغيرة صوص
التاباسكو.
نصف ملعقة كبيرة
توابل.
ملعقتان بصل أحمر
مفروم.
250 جرام كابوري
جامبو مقطعة.
ملعقة صغيرة عصير
ليمون.
ملعقة صغيرة مستردة.
ملعقة كبيرة زيت.
طريقة عمل طبقات
الكابوريا والأفوكادو والمانجو
1- في وعاء
متوسط الحجم، يخلط به صوص التاباسكو وعصير الليمون والثوم المفروم مع التوابل مع والمستردة
وزيت جيدًا، ثم يدخل الخليط إلى الثلاجة.
2- في قالب
مستطيل او عبوة طولية الحجم، يوضع بها شرائح الأفوكادو ويضغط عليها برفق.
3- يخلط في وعاء
صغير الحجم، الفلفل الحار مع المانجو والبصل الأحمر والفلفل الرومي الأحمر جيدًا،
ثم يسكب فوق المانجو.
4- في وعاء آخر،
يخلط به قطع الكابوريا مع المايونيز، ث يسكب بشكل تدريجي على الكابوريا.
5- تدخل طبقات
الكابوريا والأفوكادو والمانجو إلى الثلاجة وتترك لمدة ساعة ثم تقدم.
نصائح تقديم
طبقات الكابوريا والأفوكادو والمانجو
- تقدم مع أرز
أبيض وسلطة طحينة وسلطة زبادي.
- يمكن إضافة أي
نوع من التوابل المفضلة لديكم.
فوائد الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو
أحد أنواع الفواكه المميزة، حيث أنه يختلف عن باقي الفاكهة بكونه أقل من ناحية
محتواه من الكربوهيدرات وأعلى في الدهون، ولكن ماذا عن عدد السعرات الحرارية
الموجودة في الأفوكادو، الحقيقة أن بكل 100 جرام من الأفوكادو حوالي 160 سعرا
حراريا، ومتوسط حجم الأفوكادو هو 200 جرام لذلك أقل قطعة من الأفوكادو تحتوي على
320 سعرا حراريا، فلماذا يستخدم الأفوكادو في حمية إنقاص الوزن.
الأفوكادو
وإنقاص الوزن
الدهون الموجودة
في الأفوكادو تعادل 77% من نسبة الحبة كلها، ولكن الحقيقة هنا أن الدهون الموجودة
في الأفوكادو هي دهون صحية وأحماض دهنية أمينية، لذلك فهي تعطي نسبة شبع عالية
جدًا، بالإضافة إلى نسبة الألياف الموجودة في الأفوكادو، وهو ما يساعد في الشعور
بالامتلاء لفترة طويلة، وتبقى نسبة سكر الدم مستقرة لفترة طويلة، فتحافظ على نسبة
الأنسولين وتقلل من إفرازه، وكلما كانت نسبة الأنسولين منخفضة في الجسم، تكون
الشهية قليلة طوال اليوم، لذلك فهو مفيد جدًا كنوع من أنواع الفطور الغني الذي
يعطيك طاقة لاستكمال يومك والبقاء نشط وممتلئ لفترة طويلة.
فوائد صحية
للأفوكادو
1- من المعروف أن تناول الدهون المشبعة قد
يؤدي إلى رفع مستوى الكولسترول والدهنيات الثلاثية في الدم، ما قد يشكل خطرا،
ويزيد فرص التعرض لأمراض القلب والشرايين والجلطات، إلا أنه في المقابل تناول
الدهون غير المشبعة الأحادية مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6 الموجودة في الأفوكادو،
قد يكون له دور كبير في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL، وزيادة الجيد منها.
2- الأفوكادو مصدر ثري جدًا بالعديد من
المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الدهنية المفيدة، فهو أيضًا غني بالعديد
من المواد الكيميائية التي قد بينت الأبحاث علاقتها بمكافحة السرطانات ونموها.
3- يحتوي الأفوكادو على مضادات الأكسدة
القوية مثل البيتا كاروتين الذي بدوره يكافح التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وحماية الجلد من أشعة الشمس فوق
البنفسجية.
خلط الكابوريا والأفوكادو
مانجو
