السمك من أكثر الأكلات التي يعشقها
الكثير من الناس حول العالم، لمذاقها الجيد الذي لا يختلف عليه أحد، ويمكن عمل السمك بأكثر
من طريقة، وإضافة العديد من التوابل والمكونات المختلفة التي تعطي كل طريقة طعما شهيا،
لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة سهلة لعمل سمك الفيليه بالشبت بخطوات سهلة
وسريعة.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل فيليه السمك بالشبت بخطوات سهلة:
- ملعقة صغير فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 8 قطع سمك فيلية.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب صغير شبت مفروم.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
مقادير الوجبة:
- كوب موزاريلا مبشورة.
- شرائح طماطم.
مقادير للتزين:
- شرائح ليمون.
- شبت طازج.
طريقة تحضير فيليه السمك بالشبت بخطوات
سهلة:
1- في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المكونات جيدًا، ثم نضع قطع
السمك
في التتبيلة لمدة ساعة.
2 - في صينية مبطنة بورق زبدة نرص بها السمك الفيليه.
3 - نضيف على الفيليه الجبنة الموزاريلا وشريحة طماطم فوق كل قطعة.
4 - نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وندخل الصينية لمدة 15
إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
5- بعد خروج الفيليه من الفرن نضعه في أطباق التقديم مع تزينها بشرائح
الليمون
والشبت المفروم وتقدم.
نصائج تقديم فيليه السمك بالشبت بخطوات سهلة:
- يقدم السمك بالشبت مع أرز بني أو أبيض مع سلطة خضراء وشوربة سي فود.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن الاستغناء عن الجبنة الموزاريلا واستبدالها بالجبنة المفضلة لديكم.
الفوائد الصحية لتناول الأطفال السمك:
القيم الغذائية للأسماك:
- تعتبر الأسماك بشكل عام من أفضل وأصح الأطعمة، فهي مليئة بالعناصر
الغذائية الهامة مثل البروتينات واليود وفيتامين د بشكل خاص، وأيضاً مصدر
أساسي للأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي لا يغفل أحد عن فوائدها لصحة الدماغ والأعصاب
والذاكرة، كما أنها مهمة أيضاً لنمو جميع أجهزة وخلايا الجسم والدماغ.
الوقاية من الربو:
الربو من الأمراض الشائعة التي تتصف بالتهاب مزمن في الشعب الهوائية،
وانتشر في الآونة الأخيرة خاصة عند الأطفال، وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك
المنتظم للأسماك يعمل على الوقاية بنسبة 24% من مرض الربو لدى الأطفال، ولكن لا بد من عدم الإفراط واستشارة الطبيب
تحسباً لوجود حساسية لدى الطفل من السمك.
زيادة النمو:
من أهم العناصر الغذائية للأطفال البروتينات وأوميجا 3، والتي هي هامة
بشكل خاص لنمو البصر والعين وخلايا الدماغ، ولهذا السبب غالباً ما يُنصح الحوامل
والمرضعات بالتأكد من تناول كمية كافية منها، ولكن مع الحد من الأسماك عالية
الزئبق، واختيار الأنواع القليلة فقط، لأن ارتفاع كمية الزئبق في طعام الحامل يمكن
أن يسبب ضرراً لدماغ الجنين.
بناء القلب:
بسبب احتواء الأسماك على معدن اليود وفيتامين د، وهي هامة ومفيدة
للغاية في بناء قلب قوي للأطفال أثناء نموهم، أيضاً يعد بناء وتكوين العظام
والخلايا العصبية للجسم من أهم فوائد السمك للأطفال الصغار والرضع، حيث تحتوي
الأسماك على البروتينات، والتي هي لازمة بشكل خاص لبناء خلايا وأنسجة الجسم
والعضلات لدى الأطفال.
تحسين النوم:
وجد الباحثون أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-11 سنة، والذين
تناولوا السمك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل، كان لديهم درجات أعلى في معدل
اختبار الذكاء، وتم تحسين نوعية النوم لديهم مقارنة بالأطفال الذين تناولوا
الأسماك بشكل أقل، ويرجع الباحثون الذين شاركوا في هذه الدراسة، إلى أن هذه
النتائج ترتبط بشكل كبير ومستقل مع احتواء الأسماك على أوميجا 3.
