طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى عمل المربات في المنزل بطريقة صحية ولذيذة حتى تتفادى شرائها من المحلات التجارية، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة مختلفة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل المربى بالتفاح بنكهة القرفة، في خطوات سهلة وسريعة وبطريقة صحية، للشيف سالي فؤاد، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

4 معلاق سكر فركتوز.
2 عود قرفة.
ربع كليو تفاح مقطع قطع صغيرة.
نصف كوب ماء.
ملعقتان نشا.

طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

1- يوضع وعاء متوسط الحجم، على نار هادئة ثم يضاف السكر وقطع التفاح والقرفة ويترك الخلط حتى يغلي.
2- يوضع بعد ذلك الماء المخلوط بالنشا، ثم يترك على نار هادئة.
3- ترفع المربى من على النار، يترك حتى يبرد ثم يعبأ في برطمان ويدخل الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.

نصائح تقديم مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

- تقدم المربى مع توست أو خبز.
- يمكن استخدام سكر أبيض بدلا من سكر فركتوز.

ثانيًا: طريقة عمل مربى المشمش
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 10 أفراد

مقادير طريقة عمل مربى المشمش

1 كيلو مشمش.
نصف كيلو سكر.
3 عيدان قرفة.
نصف عصير ليمونة.

طريقة عمل مربى المشمش

1- نقوم بتنظيف حبات المشمش من البذر المتواجد فيها، ثم نقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- نضع المشمش فى إناء كبير وعميق، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
3- يتم رفع الإناء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يبدأ المشمش في أخذ شكل العصير، ثم نقلب المشمش جيداً، ونجعل النار هادئة كي لا يجف الخيط من الماء.
4- نضيف الليمون والقرفة ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار مرة أخرى.
5- نستمر في تقليب المشمش بصورة مستمرة، كي لا يلتصق فى الإناء.
6- بمجرد أن يجف الماء ويبدأ المشمش في التماسك، نرفعه عن النار ونتركه، حتى يبرد تماماً.
7- نضع مربى المشمش في الثلاجة، وتقدم بعد ذلك سواء على الفطار أو العشاء مع باقي أصناف الطعام من الجبن والفول والفلافل والعجة والشكشوكة.

ثالثًا: طريقة عمل مربى الفراولة بعصير الليمون
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 7 أفراد

مقادير طريقة عمل مربى الفراولة بعصير الليمون

1 كيلو فراولة.
نصف كيلو سكر.
3 عيدان قرفة.
1ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
نصف عصير ليمونة.

طريقة عمل مربى الفراولة بعصير الليمون

1- ننظف حبات الفراولة من الأعناق المتواجدة فيها، ثم نقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- نضع الفراولة فى إناء كبير وعميق، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
3- نرفع الإناء عن النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى تبدأ الفراولة في أخذ شكل العصير، ثم نقلب الفراولة جيداً، ونجعل النار هادئة كي لا يجف الخيط من الماء.
4- نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار مرة أخرى.
5- نقلب مربى الفراولة بصورة مستمرة، كي لا تلتصق فى الإناء.
6- بمجرد أن يجف الماء وتبدأ الفراولة في التماسك، نرفعها من فوق النار وتحفظ في الثلاجة.
7- تُقدم مربى الفراولة باردة.

رابعًا: طريقة عمل مربى التين
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 7 أفراد

مقادير طريقة عمل مربى التين

1 كيلو تين.
نصف كيلو سكر.
قرفة مطحونة.
نصف عصير ليمونة.

طريقة عمل مربى التين

1- نغسل التين جيدًا، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة ونشق كل قطعة من الوسط.
2- نضع السكر بين تلك القطع، ونتركها كي تتشرب تلك القطع السكر جيداً.
3- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه التين بالسكر، ونجعل درجة حرارة البوتاجاز هادئة.
4- بمجرد ذوبان السكر ف التين بشكل نهائي تتكون طبقة ريم على وجه المربى، نقوم بإزالتها سريعاً، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والقرفة وننتظر حتى تنضج المربى بشكل كامل، ثم نغلق النار.
5- ننتظر حتى تهدأ المربى ثم نقوم بوضعها في برطمانات في الثلاجة.

مربى التفاح بالقرفة 

مربى التفاح للشيف سالي فؤاد