طرق المكرونة مختلفة وجديدة، من أشهر الطرق هي المكرونة بالوايت صوص وصدور الفراخ المشوية، وتقدم في المطاعم بطرق لذيذة، واستكمالًا لسلسة "Pasta Today" المقدمة من "Food Today" سنقدم أسهل طريقة لمكرونة اللوايت صوص بصدور الفراخ.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير مكرونة الوايت صوص بصدور الفراخ:
400 جرام مكرونة.
200 جرام مشروم.
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 مكعب زبدة.
ملعقة ونص دقيق.
تتبيلة صدور فراخ:
2 صدور فراخ 250 جرامًا.
ملح.
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
نص ملعقة صغيرة بودر ثوم.
ملعقه كبيرة خل.
ملعقة كبيرة زيت.
طريقة تحضير المكرونة وايت صوص بالفراخ:
-تتبل صدور الفراخ وتترك حوالي ساعة.
-في طاسة ساخنة، توضع الفراخ وعندما تأخذ لونًا بنيًا، تُرفع من النار
تُسلق المكرونة.
-في طاسة على النار، توضع الزبدة والبصل وتُقلب وقبل نضجها يوضع الثوم.
- يضاف المشروم وعند تغيير لونه للون البني، يوضع الدقيق ويقلب.
-توضع الكريمة وجزء من مياه سلق المكرونة.
توضع المكرونة مع الصوص وتترك حتى تتشرب جيدًا.
طريقة ونصائح التقديم:
تٌقدم مع شوربة كريمة بالمشروم أو خبز بالثوم.
