من فنلندا إلى مصر..Bäxter artisanal bakery هيقدملك أحلى مخبوزات

منذ أن تدخل قدميك بداخل مطعم ومخبز Bäxter الأوروبي ستحاوطك رائحة المخبوزات الطازجة التي تم إعدادها باحترافية واتقان لتشعر بدفء وشعور جيد من أول قضمة، ففي مخبز Bäxter بالتجمع الخامس في مول O1 ستردي جميع حواسك بالذهاب إلى هناك والاستمتاع بتناول الكرواسون والسندوتشات في خبز الباجيت، ليعرض عليك فريق "Food Today" كل التفاصيل قبل ذهابك إلى Bäxter.

بداية قصة Bäxter artisanal bakery

بدأت شرارة الوقوع في حُب المخبوزات لمؤسسي Bäxter الثلاث أخوات، في بلدة صغيرة جميلة في فنلندا تسمى "كيوكاينن" بسبب مطبخها الدافئ الذي يملأه الهواء برائحة القرفة والقهوة والخبز الطازج، فقد اعتادوا مؤسسي المكان بقضاء عطلات الصيف هناك وكانت جدتهم تستقبلهم بطاولة مليئة بمخبوزتهم المفضلة.

وكان ذلك هو الوضع بالنسبة لأمهم وخلاتهم الخمسة أيضًا الذين اعطوهم كل المعلومات اللازمة عن كيفية الخبز وكل أسراره، من البداية واستخدام المكونات الطازجة حتى وضعها في الفرن لتكون أحلى قطعة مخبوزات.

يعني إيه Bäxter؟

جاء اسم "باكستر" مستوحاة من مجموعةAnglo-Saxon  وهو اسم اسكوتلندي يعني الخبازة، لتعبر عن حال مؤسسي Bäxterأنفسهم، الذي أرادوا إعادة خلق ومشاركة هذا الشعور بالحب والدفء الذي عاشوه وهم صغار كل صيف في فنلندا، فقد قاموا بتجميع جميع وصفات عائلتهم القديمة أتقنوها وصنعوا مطبخًا أوروبيًا تحت اسم "Bäxter" يُقدم إلينا مخبوزات وأكلات لذيذة.

مخبوزات Bäxter

في Bäxter ستجد ك ما تتمناه من مخبوزات ومعجنات ووجبات إفطار أيضًا، فمن الكرواسون ستجد العديد من الحادق والحلو، من قائمة الكرواسون الحادق يمكنك الاستمتاع بكرواسون الجبنة والزعتر، باكون وجبنة.

 

أما عن الكرواسون الحلو ستجد محشو بالنوتيلا أو اللوتس، ذلك بالإضافة إلى خبز "الباجيت" الفرنسي الطازج، وخبز "الجاودار" الفنلندي الذي يتم إعداده على حسب الطلب، كما يوجد الخبز النرويجي "Crispbread" الخالي من الجلوتين.

كما يمكنك أيَصا الاستمتاع بتناول مافن الشوكولاتة والموز أو بالتوت الأزرق، بجانب كيك الليمون وكيك الجزر اللذيذة، أما عن كوكيز الشوكولاتة البلجيكية فستكون مثالية في أي وقت.

تأكل إيه تاني من Bäxter

تميز Bäxter في المخبوزات جعله يتميز في السندوتشات المختلفة أيضًا، فيمكنك الاستمتاع بسندوتشات متنوعة من هناك في خبز طازج جدًا، فإن كنت من محبي اللحوم فيمكنك تناول سندوتش "Dutch Brisket" المكون من قطع لحم بريسكيت مدخنة على مدار 24 ساعة مع جرجير، طماطم، مخلل وديجون ويقدم في خبز باجيت طازج.

أما مُحبي مذاق السلمون في السندوتشات فبالتأكيد عليك طلب سندوتش "سموكد سلمون" المكون من قطع سمك السلمون النرويجي المدخن فوق الفجل، الليمون والجبن الكريمي المغطاة بالبصل المخلل وشرائح الخيار الرفيعة، الشبت الطازج ويقدم على خبز محمص لذيذ.
 من مخبوزات Bäxter
 سندوتشات Bäxter
 مؤسسي Bäxter
 سندوتشات Bäxter