هناك بعض العوامل التي تحدد ما إذا كان الأكل يستحق تناوله أم لا، ولا يتوقف الأمر على السعرات الحرارية وحدها، بل على نظام غذائي يومي كامل، وهناك بالتأكيد مجال للاستمتاع بالمأكولات المفضلة، حتى وإن كانت ذات سعرات عالية، وإليكم في السطور التالية بعض الأكلات التي تستحق أن تحجز مكانا على طاولة الطعام.
المكسرات وزبدة المكسرات
الأطعمة مثل "المكسرات" تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، جرام واحد من الدهون يساوي 9 سعرات حرارية، بينما يحتوي جرام واحد من البروتين أو الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية فقط، وتعتبر كل من المكسرات وزبدة المكسرات خيارات رائعة ومعززة للصحة لأنها غنية بالبروتينات والألياف والدهون الصحية، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، وترتبط الدهون الصحية الأحادية وغير المشبعة الموجودة في المكسرات والبذور بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
السعرات الحرارية: حوالي 85 إلى 100 سعرة حرارية لكل حصة حسب نوع المكسرات.
الأفوكادو
هي مصدر تغذية عصرية ولذيذة وذات سعرات حرارية عالية، فالأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ما يجعلها أعلى في السعرات الحرارية من الفواكه الأخرى، بالإضافة إلى أنها أيضًا مصدر جيد للنحاس وحمض الفوليك والألياف وفيتامين ك، كما تعمل الدهون الموجودة في الأفوكادو بمثابة "معزز للمغذيات" يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك الفيتامينات "A و D و E و K".
السعرات الحرارية: حوالي 240 سعرة حرارية لكل أفوكادو.
بذور الشيا الصغيرة
تعد بذور الشيا من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية والهامة مثل الألياف، كما أنها غنية بـ"الكالسيوم والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والزنك والنحاس" وتخفض بذور الشيا ضغط الدم ولها تأثيرات مضادة للالتهابات بفضل الدهون الصحية.
السعرات الحرارية: حوالي 70 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام.
زيت زيتون
يعتبر زيت الزيتون مصدرًا ممتازًا للدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويبدو أن الفوائد الصحية لزيت الزيتون لا حصر لها بفضل احتوائه على نسبة عالية من أوميجا 6 وأوميجا 3 وفيتامين هـ وفيتامين ك أيضًا، ويمكن للزيت تحسين كل شيء من وظائف المخ إلى التحكم بالوزن الصحي.
السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام.
الألبان
مليئة بالبروتين والكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم و "البكتيريا الجيدة" التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وعلى الرغم من أن كل من خيارات الألبان كاملة الدسم وقليلة الدسم تحتوي على هذه العناصر الغذائية، إلا أن الصنف كامل الدسم يتمتع بمذاق غني، ودهون قد تساعد أيضًا على الشعور بالشبع وبالتالي قد تساعد في إنقاص الوزن.
السعرات الحرارية: حوالي 149 سعرة حرارية لكل كوب حليب كامل الدسم.
الشوكولاتة الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة عنصر غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الصحية الأخرى، والشوكولاتة الداكنة عالية الجودة غنية بـ"الألياف والحديد والمغنيسيوم والنحاس" وبعض المعادن الأخرى، وكل هذه الخصائص الصحية قد تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين وظائف المخ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين ضغط الدم، لذا اختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% أو أكثر من الكاكاو.
السعرات الحرارية: حوالي 155 سعرة حرارية لكل 28 جرام.
أفوكادو 
