«الجيلي كولا» أقدم «اسناكس» الأطفال.. أسرار وجبة خفيفة عمرها 130عامًا

من منا لا يحب الجيلي والتي ظهر لها أشكال متعددة في السنوات الأخيرة فلم تصبح جيلي من الفراولة فقط بل أصبح هناك أطعم متنوعة مثل التفاح والشوكولاتة والتوت وغيرها، كبرنا ونحن نحب الجيلي بكل أشكاله وألوانه لكننا لا نعرف تاريخه ولا أول من صنعها في العالم لتصل إلينا.

الاحتفال بالجيلي كولا

هذا الاختراع الفريد والاسناكس الرائع يحظى بشعبية كبيرة حول العالم خاصة لدى الأطفال، لدرجة أن تم إطلاق يوما احتفاليا به في 12 يوليو من كل عام وإذا كنت تظن ان هذا الاختراع حديث فأنت مخطئ فهو أحد أقدم اسناكس الأطفال وحلوياتهم والتي يتخطى عمرها الـ 130 عاما.

بحسب موقع National Today، ففي عام 1879، قامت شركة Pearle Wait of Leroy في نيويورك بإصدار علامة Jello، لكن فرانسيس وودوارد هو الذي اشترى لاحقًا العلامة التجارية ووصفة الطبق الذي جعل جيلو في النهاية يتمتع بشعبية كبيرة مع وجود أكثر من عشرين نكهة مختلفة.

ويعتبر الجيلاتين هو المكون الأساسي في الجيلي، وهذا يتكون من الكثير من الكولاجين، وكثير من الكولاجين الحيواني، وهو بروتين يتم استخراجه من الأنسجة الضامة للأبقار، وبمجرد تكسير البروتين واستخراجه، يتم تجفيف الكولاجين وطحنه إلى مسحوق ناعم. 

التطور الطبيعي للجيلي

تشير المصادر إلى أنه في عام 1845 كانت Jell-O علامة تجارية على الرغم من الاعتراف بالقيمة الغذائية للجيلاتين منذ القرن التاسع عشر، لم يتم تسجيل Jell-O كعلامة تجارية حتى عام 1897.

وفي عام 1930 تم اختراع Lime Jell-O على الرغم من أن Jell-O قد ابتكر بعض النكهات في القرن العشرين، إلا أن Lime Jell-O الذي لا يزال يتمتع بشعبية تم اختراعه في عام 1930.

وفي عام 2001 أصبح الوجبة الخفيفة الرسمية في ولاية يوتا الأمريكية حيث كتب ممثل ولاية يوتا ليونارد إم بلاكهام تشريعًا يعترف بالجيل-أو كوجبة خفيفة رسمية من الولاية.

وفي عام 2017 تم تناول Jell-O وسناكس جيلاتينية الأخرى بما يصل إلى 164.17 مليون قطعة في الولايات المتحدة وحدها.


أنواع مختلفة من الجيلي منها الفراولة والبرتقال والتفاح


فطيرة بالجيلي


جيلي بالتوت