تعرفي على الطرق الصحية لتخزين الحليب في الفريزر دون أن يفقد قيمتهُ الغذائية
أسماء إمام
الأحد , 15-09-2024 6:30 م
AAA
حليب مغلى
وضحت استشاري البكتيريا والمناعة ورئيسة قسم المناعة الحيوية بجامعة القاهرة الدكتورة نهلة عبد الوهاب بأن الحليب يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية كما أنها يحتوى على الحديد وفيتامين د والكالسيوم الذي يساهم في بناء ونمو العظام.
وأكملت خبيرة التغذية حديثها قائلة: بأن غلي الحليب أكثر من مرة يفقده قيمته الغذائية من الكالسيوم والحديد وفيتامين د وغيرها من الفيتامينات التي تساعد في بناء ونمو العظام.
واكدت خبيرة التغذية بأن هناك ثلاث خطوات لحفظ الحليب في الفريزر دون أن يفقد قيمته الغذائية.
خطوات تخزين الحليب في الفريزر دون ان يفقد قيمتهُ الغذائية:
- غلي الحليب مرة واحدة لقتل الجراثيم و الميكروبات ثم اتركيه جانباً حتي يبرد تماماً .
- قومي بوضع الحليب في أكياس أو علب حافظة للفريزر حتي لا يفقد من قيمته الغذائية أو أي من عناصره الغذائية المفيدة المتواجده بالحليب.
- قومي بإخراج الحليب من الفريزر قبل غليه ثم ضعيه في إناء علي النار واتركيه حتى يسخن جيدا ثم قومى بصبه في اكواب.
واختتمت حديثها قائلة: بأن غلي الحليب أكثر من مرة بعد حفظه وغلية جيدا قبل تخزينهُ في الفريزر لا يفقد من قيمته الغذائية بل العكس فعند اخراج الحليب من الفريزر وغليه تزيد من قيمته الغذائية على عكس وضعهُ في الفريزر بدون غليه.
