رمضان على الأبواب.. شوية نصايح هترحمك من وقفة المطبخ كل يوم

رمضان على الأبواب ولم يتبقى سوى أيام قليلة تفصلنا عن هذا الشهر الكريم المليء بالروحانيات والجو الهادئ الذي يجتاز المكان بالإضافة إلى كثرة العزومات التي تضطر النساء لقضاء وقت كبير في الطبخ لإعداد الوصفات والحلويات التي تحتاج لجهد كبير منا لتحضيرها، ومن خلال Food Today سنقدم لك بعض النصائح التي ستسهل عليك الطبخ في نهار رمضان، وتختصر عليك الوقوف كثيرًا الذي سيجهدك خاصة مع قدوم فصل الصيف.

1- نظمي أدوات المطبخ

- حاولي دائمًا تنظيم أدوات مطبخك باستمرار لتختصر عليك الكثير من الوقت، عن طريق وضع الأواني واحلل التي تستخدميها في مقدمة الرف حتى تعثري عليها بسهولة ودون أي جهد.
- ضعي الحبوب بأنواعها في نفس الرف كالأرز والشعيرية ولسان العصفور.
- تخصيص مكان مناسب للخضروات والفاكهة بحيث يكون جاف وبعيدًا عن أشعة الشمس مع التخلص من وضعهم في أكياس بلاستيكية حتى لا يفسدوا بسرعة بالإضافة إلى إبعاد البطاطس عن باقي الخضروات لقدرتها على إفسادهم.

2- جهزي ياميش رمضان

- خصصي درج لياميش رمضان، وضعي جميع المكونات في مكان واحد.
- حاولي دائمًا تقطيع قمر الدين بكميات كبيرة حتى يكون جاهزًا عند استخدامه.
- ضعي البلح قبل السحور في الماء حتى يذوب ويطرى قليلاً، وسيكون جاهزًا عند معاد الإفطار.

3- استخدمي أطباق الفويل في العزمات

- تقضي العديد من النساء وقت كبير لتنظيف الأطباق والتي تأخذ وقت وجهد كبير منها وبخاصة في وقت العزمات، ولذلك ننصحك باستبدال أطباق الصيني والبيركس بأطباق الفويل الصالحة للاستخدام الواحد.

4- خزني الثوم والبصل في التلاجة

- تقطيع البصل والثوم يستغرق وقتًا طويلاً، ولذلك ننصحك بتقطيعهم لقطع صغيرة، ووضعهم فيكيس بلاستيكي محكم الغلق، ثم إدخالهم الفريز وإخراجهم عند التقديم.
- يمكنك استبدال حبات البصل والثوم بالثوم والبصل البودرة إذا أردت.

كيفية الاستعداد لشهر رمضان الكريم 

5- شراء الخضروات بكمية كبيرة

يمكنك شراء الخضروات كالبسلة والجزر المقطع والباميه بكمية كبيرة وضعيها في الفريزر، فهذه الطريق ستوفرعليك قضاء وقت كبير في المطبخ لتقطيع الجزر والباميه في نهار رمضان الشاق.

6- اعصري الطماطم

عصر الطماطم من الأشياء التي تستغرق وقتًا منا في المطبخ، ولذلك ننصحك بعصر الطماطم عن طريق وضعها في جهاز الخلاط حتى تتحول إلى عصير، ثم ندخلها الفريزر في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق وإخراجها عند التقديم فهذه الطريقة ستحافظ عليها طوال شهر رمضان الكريم.

7- جهزي اللحمة والفراخ

يمكنك تجهيز اللحمة المفرومة والفراخ عن طريق تتبيلها بالبصل والملح والفلفل الأسود، ثم تشكيلها على شكل كرات ووضعها في وعاء محكم الغلق ثم نخرجها قبل الإفطار بساعتين على الأقل ونضعها في الفرن مباشرة دون أي جهد.
الاستعداد لشهر رمضان 
ياميش رمضان