سواء كنت في حاجة إلى طعام يمدك بالطاقة في وقت متأخر، أو وجبة خفيفة بعد الظهر، أو حتى سناك خفيف بعد التمرين، فإن تناول وجبة خفيفة يمكن أن يكون المفتاح لإبقائك في مستوى نشاطك حتى وجبتك الرئيسية، ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مرض السكري أو أي حالة أخرى تتطلب منك الانتباه لمستويات السكر في الدم، فمن الضروري اختيار الأطعمة التي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
ولذلك إليكم أفضل السناكس البسيطة في منتصف اليوم لمرضى السكر، التي لن ترضي جوعك فقط ولكن ستحافظ أيضًا على مستويات السكر في الدم لديك، بالإضافة إلى البروتينات والألياف، التي تعمل على تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم في وقت الوجبة الخفيفة، بدلاً من الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم التي قد تواجهها مع الحبوب المكررة، والسكريات المضافة العالية ـ بحسب ما جاء في موقع Eat This Not That.
أفضل الوجبات الخفيفة لمرضى السكر
1- التفاح وزبدة الفول السوداني:
يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات في شكل سكر طبيعي (الفركتوز)، وبالذات مع زبدة الفول السوداني لإضافة البروتين للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم
كما تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 4.8 جرام من الألياف، فتساعد هذه المغذيات في إبطاء عملية الهضم، مما يمنع نسبة السكر في الدم من الارتفاع السريع، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات، فإن التفاح مليء بالبوليفينول، وكما يحتوي على مضادات الأكسدة لتحفيز إفراز البنكرياس للأنسولين، بالإضافة إلى ذلك، فإن زبدة الفول السوداني مليئة بالدهون الصحية، مما يجعل هذه الوجبة الخفيفة الكلاسيكية مُرضية للغاية.
2- جبن قريش مع خوخ
يعتبر الجبن القريش، وخاصة الأنواع قليلة الدسم ، مصدرًا رائعًا للبروتين وعند إقرانه مع الفاكهة مثل الخوخ، يمكن أن يساعد في زيادة نسبة الألياف واستقرار سكريات الدم، بالإضافة إلى كمية البوتاسيوم وفيتامين A و C، الذي يحتوي عليها الخوخ، بما في ذلك أنه يدعم صحة القلب ويقلل الالتهاب ويحسن الهضم.
3- حمص وجزر
الجزر من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات وغير النشوية، مما يعني أنه ليس له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم، أما بالنسبة للحمص بصرف النظر عن كونه مصدرًا للبروتين ، فإن الحمص يحتوي على الدهون الصحية، وتساعد هذه الدهون في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يسمح بإطلاق السكر في مجرى الدم بمعدل ثابت.
