A
A
A
التيراميسو الإيطالي بالكريمة والكاكاو – حلوى فاخرة بدون فرن
يُعد التيراميسو واحدًا من أشهر الحلويات الإيطالية الفاخرة، حيث يجمع بين طبقات البسكويت المنقوع في القهوة، والكريمة الغنية، مع رشة من الكاكاو التي تضفي عليه لمسة من الفخامة. المميز في هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى فرن، مما يجعلها خيارًا سريعًا وسهلًا لتحلية مثالية في أي مناسبة.
المكونات
لتحضير طبقات التيراميسو:
250 غرام بسكويت ليدي فينجر (أو أي بسكويت مناسب)
1 كوب قهوة اسبريسو أو قهوة سريعة التحضير (مبردة)
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى (للتزيين)
لتحضير كريمة التيراميسو:
250 غرام جبن ماسكاربوني (أو كريمة جبنة طرية)
1 كوب كريمة خفق باردة
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير القهوة:
قومي بإعداد القهوة الاسبريسو أو القهوة سريعة التحضير، واتركيها تبرد تمامًا.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى القهوة، وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
2. تحضير كريمة التيراميسو:
في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق الباردة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتضاعف في الحجم وتصبح كثيفة.
في وعاء آخر، اخفقي جبن الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا والقرفة حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
أضيفي كريمة الخفق المخفوقة إلى خليط الجبن، وقلّبي برفق باستخدام ملعقة حتى تمتزج تمامًا دون أن تفقد قوامها الهش.
3. تحضير الطبقات:
اغمسي قطع البسكويت في القهوة المبردة بسرعة، ثم ضعيها في طبقة واحدة في صينية التقديم أو كاسات فردية.
أضيفي طبقة من كريمة التيراميسو فوق البسكويت، ووزعيها بالتساوي.
كرري العملية بوضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريمة.
4. التبريد والتقديم:
ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتمتزج النكهات.
قبل التقديم مباشرة، رشي الكاكاو البودرة على السطح باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على طبقة متساوية.
قدميه باردًا، ويمكنكِ تزيينه بأوراق النعناع أو قطع الشوكولاتة المبشورة لمظهر أكثر فخامة.
طريقة التقديم والمناسبات المناسبة
يُعد التيراميسو خيارًا رائعًا للحفلات والعزائم، حيث يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
يمكن تقديمه في كاسات فردية أو في صينية كبيرة تُقطع إلى مربعات.
يُفضل تقديمه مع كوب من القهوة الساخنة أو الموكا لتعزيز النكهات الإيطالية الأصلية.
نصائح لضمان تيراميسو مثالي:
✔ استخدمي جبن ماسكاربوني أصلي للحصول على نكهة كريمية غنية وقوام مثالي.
✔ لا تتركي البسكويت مغموسًا في القهوة لفترة طويلة، حتى لا يصبح طريًا جدًا ويفقد قوامه.
✔ كلما زادت فترة التبريد، كلما أصبح التيراميسو أكثر تماسكًا وطعمًا ألذ.
✔ يمكن استبدال السكر العادي في القهوة بسكر الفانيليا لإضافة نكهة أعمق.
✔ إذا كنتِ ترغبين في نسخة أخف، يمكن استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من جبن الماسكاربوني.
خاتمة
يظل التيراميسو الإيطالي أحد أرقى الحلويات التي تجمع بين البساطة والفخامة في آنٍ واحد. يتميز بسهولة تحضيره وطعمه الغني الذي يذوب في الفم مع كل قضمة. سواء كنتِ تبحثين عن تحلية رائعة لضيوفكِ أو وجبة خفيفة لكِ ولعائلتكِ، فإن التيراميسو سيضفي لمسة إيطالية ساحرة على مائدتكِ. جربيه اليوم واستمتعي بمذاق لا يُقاوم!
لتحضير طبقات التيراميسو:
250 غرام بسكويت ليدي فينجر (أو أي بسكويت مناسب)
1 كوب قهوة اسبريسو أو قهوة سريعة التحضير (مبردة)
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى (للتزيين)
لتحضير كريمة التيراميسو:
250 غرام جبن ماسكاربوني (أو كريمة جبنة طرية)
1 كوب كريمة خفق باردة
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير القهوة:
قومي بإعداد القهوة الاسبريسو أو القهوة سريعة التحضير، واتركيها تبرد تمامًا.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى القهوة، وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
2. تحضير كريمة التيراميسو:
في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق الباردة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتضاعف في الحجم وتصبح كثيفة.
في وعاء آخر، اخفقي جبن الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا والقرفة حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
أضيفي كريمة الخفق المخفوقة إلى خليط الجبن، وقلّبي برفق باستخدام ملعقة حتى تمتزج تمامًا دون أن تفقد قوامها الهش.
3. تحضير الطبقات:
اغمسي قطع البسكويت في القهوة المبردة بسرعة، ثم ضعيها في طبقة واحدة في صينية التقديم أو كاسات فردية.
أضيفي طبقة من كريمة التيراميسو فوق البسكويت، ووزعيها بالتساوي.
كرري العملية بوضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريمة.
4. التبريد والتقديم:
ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتمتزج النكهات.
قبل التقديم مباشرة، رشي الكاكاو البودرة على السطح باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على طبقة متساوية.
قدميه باردًا، ويمكنكِ تزيينه بأوراق النعناع أو قطع الشوكولاتة المبشورة لمظهر أكثر فخامة.
طريقة التقديم والمناسبات المناسبة
يُعد التيراميسو خيارًا رائعًا للحفلات والعزائم، حيث يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
يمكن تقديمه في كاسات فردية أو في صينية كبيرة تُقطع إلى مربعات.
يُفضل تقديمه مع كوب من القهوة الساخنة أو الموكا لتعزيز النكهات الإيطالية الأصلية.
نصائح لضمان تيراميسو مثالي:
✔ استخدمي جبن ماسكاربوني أصلي للحصول على نكهة كريمية غنية وقوام مثالي.
✔ لا تتركي البسكويت مغموسًا في القهوة لفترة طويلة، حتى لا يصبح طريًا جدًا ويفقد قوامه.
✔ كلما زادت فترة التبريد، كلما أصبح التيراميسو أكثر تماسكًا وطعمًا ألذ.
✔ يمكن استبدال السكر العادي في القهوة بسكر الفانيليا لإضافة نكهة أعمق.
✔ إذا كنتِ ترغبين في نسخة أخف، يمكن استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من جبن الماسكاربوني.
خاتمة
يظل التيراميسو الإيطالي أحد أرقى الحلويات التي تجمع بين البساطة والفخامة في آنٍ واحد. يتميز بسهولة تحضيره وطعمه الغني الذي يذوب في الفم مع كل قضمة. سواء كنتِ تبحثين عن تحلية رائعة لضيوفكِ أو وجبة خفيفة لكِ ولعائلتكِ، فإن التيراميسو سيضفي لمسة إيطالية ساحرة على مائدتكِ. جربيه اليوم واستمتعي بمذاق لا يُقاوم!
