تقدرى تنافسى "لابوار" و"العبد" .. طريقة عمل الكحك بالمكسرات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي

الكحك من الوصفات الأساسية التي يكثر انتشارها في الأعياد خاصةً عيد الفطر المبارك، ويمكننا حشو الكحك بالمكسرات أو الملبن أو العجوة أو تحضيره سادة.
ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الكحك بالمكسرات في المنزل باستخدام المقادير البسيطة السهلة، حيث يمكننا الاستناد إلى مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي في تجهيز هذه الوصفة اللذيذة.

طريقة عمل الكحك بالمكسرات 

مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مقادير طريقة عمل الكحك بالمكسرات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
 2 كوب دقيق منخول.
1 كوب زبدة مذابة.
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
1 ملعقة كبيرة محسن كحك.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ماء فاتر حسب الحاجة.
1 كوب مكسرات مشكلة.
منقاش.
سكر بودرة للتزيين.


كحك بالمكسرات 

طريقة تحضير الكحك بالمكسرات
1- نحضر إناء واسع ونخفق فيه الطحين، والسكر الناعم، والخميرة الفورية، والبيكنج بودر.
2- نضع محسن الكحك ورشة الملح، ثم نخلط المقادير مرة أخرى.
3- نضيف الزبدة المذابة والماء ونعجن المكونات مرة أخرى، لنحصل على خليط لين وناعم.
4- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن.
5- نشكل كرات دائرية الشكل وصغيرة الحجم بواسطة استخدام المزيج السابق.
6- نحشي هذه الدوائر بحشوة المكسرات المشكلة، ثم نكور العجينة.
7- ننقش الكحك بالنقشة التي نفضلها بواسطة استخدام المنقاش.
8- نرص الكحك في صينية فرن واسعة.
9- نضع الكحك في الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
10- نخرج الكحك من الفرن، ثم نتركه يبرد تماماً.
11- نرش السكر البودرة على وجه الكحك، ثم ننقله في صحن التقديم الواسع.
12- يقدم الكحك بالمكسرات بارداً بألف هنا.