طريقة عمل الجوزية في 30 دقيقة.. سادة وبالشكولاتة خطوة بخطوة

الجوزية من الحلويات الشهية، والتي دائمًا ما نشتريها في الأعياد والمناسبات الخاصة، كما يمكن تقديمها بأكثر من شكل وطعم، ونقدم لك طريقة عمل الجوزية بالشوكولاتة خطوة بخطوة.

طريقة تحضير الجوزية بالشوكولاتة

تكفي: 8- 10 أفراد

مدة التحضير: 30 دقيقة

مقادير تحضير الجوزيه بالشوكولاتة

كوب من الزبدة.

كوب إلا ربع من السكر.

نصف كوب من الكاكاو.

بيضة كبيرة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من جوز الهند المطحون.

كوبان من دقيق متعدد الاستخدامات.

لتحضير الكريمة

نصف كوب من القشطة.

100 جرام من الشوكولاتة إذا أردنا جوزية بالشوكولاتة.

خطوات تحضير الجوزية 

- في وعاء كبير، نضع الزبدة والسكر والملح، ونخلط جيدًا على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي.

نضيف البيض والفانيلا، ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كريمي وتختفي البيضة تمامًا.

- نضع جوز الهند والدقيق مع مراعاة وضع الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة، ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجين متماسكة.

- في صينية كبيرة، ننقل العجين إليها ثم نغطيه بفوطة أو غطاء محكم الغلق، وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- نخرج العجين من الثلاجة بعد انتهاء الوقت المحدد، ثم نبدأ بتشكيل العجين عن طريق أخذ قطعة عجين بحجم حبة البندق ونشكلها بشكل كرة ملساء ثم نضع الكرة في القالب ثم نضغط عليها بأصابعنا حتى نحصل على طبقة رقيقة، وتغطي حواف وقاع القالب.

- نعيد تكرار الخطوة السابقة مع باقي العجين حتى ننتهي من الكمية الموجودة.

- نضع القوالب في صينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

- نخرج الجوزية من الفرن ونتركها لكي تهدأ تمامًا ثم نخرجها من القوالب.

- نزين الجوزية بالكريمة، عن طريق وضع ملعقة من الكريمة على حبة الجوزية ثم وضع حبة ثانية من الجوزية على الكريمة، ونضغط على الجوزية جيدًا حتى نتأكد من التصاقهم تمامًا.

- ننقل الجوزية لطبق التقديم، وستكون الوصفة جاهزة للأكل، وبألف هنا وصحة.

لتحضير الكريمة الخاصة بالجوزية

- في وعاء كبير، نضع القشطة أو الزبادي على النار على درجة حرارة متوسطة ونقلبها جيدًا، ثم نضيف الشوكولاتة إذا أردنا جوزية بالشوكولاتة، ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس وتذوب الشوكولاتة تمامًا.

- نضع خليط الشوكولاتة جانبًا حتى يهدأ، ثم نحشي الجوزية به.

نصائح عند عمل الجوزيه

- ضرورة استخدام دقيق ذو جودة عالية، حتى نحصل على النتيجة المرغوبة.

- يمكن إعداد جوزيه بالشوكولاتة عن طريق اتباع نفس المقادير والخطوات مع إضافة الكاكاو.

- استخدام قوالب على شكل الجوزية، حتى نحصل على الشكل المطلوب.

جوزية
جوزية.