طريقة عمل بسكويت بالزنجبيل بطريقة سهلة وبسيطة

يُعد البسكويت من المخبوزات الغربية، ويُذكر بأن أصل كلمة بسكويت لاتينية، وفرنسية متوسطة، ويُقصد بها الطعام المخبوز مرتين، وتعني كلمة بسكويت باللغة الإيطالية المقرمشات، كما أن هناك أنواع كثيرة من البسكويت، فهناك السادة والمحشو بالشوكولاتة أو المكسرات، أو بالفاكهة المجففة، وغيرها الكثير، وإليكم في السطور التالية طريقة عمل بسكويت بالزنجبيل. 

زمن التحضير: 45 دقيقة 
تكفي: 6 اشخاص 
مقادير البسكويت بالزنجبيل 
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الدبس.
- نصف كوب من السكر الأسمر.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- بياض بيضة.
- كوب وثلث من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من مطحون كبش القرنفل.
- نصف ملعقة كبيرة من مطحون الزنجبيل.

 للتزيين
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأسمر.

طريقة عمل البسكويت بالزنجبيل 
1- يُخلط الطحين مع البيكنج صودا والبهارات المشكلة والملح.
2- تُخفق الزبدة مع السكر في إناء، ثم يضاف الدبس وخلاصة الفانيليا وزلال

    البيض، ويُخفق ثانية. 
3-  يضاف خليط الدقيق على خليط الزبدة تدريجيًا ويُحرك.
4-  يُغطى الإناء بكيس نايلون ونضعه في الثلاجة، ويُترك مدة 30 دقيقة. 
5- يُحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة وتُبطن صينية بورق زبدة. 
6- تُشكل العجينة لكرات وتُغمس في مزيج السكر الأبيض والأسمر. 
7- نضع الكرات في الصينية ونترك مسافات بينها وتُسطح.
8- توضع الصينية في الفرن وتُترك مدة 10 دقائق، ثم تُقدم بعد أن تبرد.

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل بالكريمة 
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة من الجبن الكريمي.
- صفار بيضة.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل.

 طريقة عمل بسكويت الزنجبيل بالكريمة 
1- يُحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة مئوية. 
2- يُخلط الملح مع الدقيق.
3-  تُخفق الزبدة مع الجبن الكريمي.
4-  يُضاف الزنجبيل والسكر وصفار البيض وماء الورد ونقلبه.
5-  توضع العجينة في الثلاجة وتُترك لمدة 60 دقيقة. 
6- تُفرد العجينة على سطح منثور بقليل من الدقيق وتُقطع بالشكل المرغوب.
7- تُبطن صينية فرن بورق زبدة ويوضع البسكويت بها.
8-  توضع الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة.
9-  نخرج الصينية من الفرن وتُترك مدة 10 دقائق لتبرد، ثم تُقدم.

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل بالشوفان وجوز الهند 
- كوب من الشوفان.
- بيضة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقتان من السكر البني.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزيت .
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.

 طريقة عمل بسكويت الزنجبيل بالشوفان وجوز الهند 
1- تُخلط كافة المكونات وتُعجن جيدًا. 
2- يُحمى الفرن إلى درجة حرارة متوسطة. 
3- تُشكل العجينة لأقراص ويُضغط عليها براحة اليد.
4-  توضع أقراص البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5-  تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تُقدم.

فوائد الزنجبيل للجسم 

1- تخفيف الغثيان والتقيؤ
يمكن للزنجبيل أن يُقلل من حدة التقيؤ والغثيان الذي يُصاحب العلاج الكيميائي للسرطان، وذلك إلى جانب العلاجات الموصوفة.

2-  تقليل الدوار
 نُشرت دراسة صغيرة في مجلة ORL، أظهرت أنَه من الممكن للزنجبيل أن يُقلل من حدوث الدوار بشكل ملحوظ. 

3- تقليل بعض أعراض الفصال العظمي
يُمكن للزنجبيل أن يؤثر بشكل إيجابي في مرض الفصال العظمي، أظهرت الأبحاث احتمالية فعالية الجُرعات المركزة من مُستخلص الزنجبيل في تخفيف الآلام أثناء الوقوف أو المشي وتقليل الأعراض بشكل ملحوظ، فيما اقتصرت الآثار الجانبية على الشعور بعدم الارتياح في البطن بدرجة خفيفة.


بسكويت بالزنجبيل 



بسكويت بالزنجبيل 



بسكويت مع الزنجبيل