A
A
A
طريقة عمل بسكويت بدون زبدة
طريقة عمل بسكويت بدون زبدة.. يعتبر البسكويت بدون زبدة من الوصفات اللذيذة والسهلة التي يمكن أن نحضره ليكون فطار صحي بجانب المشروب المحبب لك، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيره خطوة بخطوة.
طريقة عمل بسكويت بدون زبدة
مدة التحضير: 30-40 دقيقة
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير تحضير بسكويت بدون زبدة
5 أكواب من الدقيق.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من السكر الأبيض أو البني.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير بسكويت بدون زبدة
- في وعاء كبير، نضع السكر والحليب ونخلطهم
جيدًا حتى نتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- نضيف الزيت والفانيليا، مع الاستمرار في
الخلط حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضع الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر، مع
مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة كلها معًا لمدة لا
تقل عن 10 دقائق حتى نتأكد من تجانس المكونات ونحصل على عجين لينة ومتماسكة
نسبيًا.
- إذا لاحظنا عدم تماسك العجين بالشكل الكافي،
يمكننا أن نضيف كمية محدودة من الدقيق مع مراعاة عدم زيادة الدقيق كثيرًا حتى لا تخشن
العجين وتفشل الوصفة.
- نشكل العجين على شكل كورة، ونضعها في وعاء
كبير، ثم نغطيها بفوطة أو غطاء محكم الغلق لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح تمامًا وتتجانس المكونات مع
بعضها.
- نخرج العجين من الوعاء ثم نفردها على سطح
مستوٍ مرشوش بالدقيق أو النشا.
- نشكل العجين على شكل دوائرونثقبها في المنتصف
بالشوكة.
- ننقل عجين البسكويت لصينية مدهونة بورق زبدة
أو قطعة من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة حتى
يأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجه بالكامل.
- نخرج البسكويت من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد ونتركه حتى يبرد تمامًا، وسيصبح وصفة البسكويت بدون زبدة جاهزًا للتقديم وبألف
هنا وصحة.
نصائح عند تقديم بسكويت بدون زبدة
- يمكن أن نقدم البسكويت مع الشاي او العصائر
الطازجة أو أي نوع من المشروبات المحببة لك.
- كيك البسكويت بدون زبدة مناسب لأصحاب الأمراض
المزمنة أو من يتبعون الحمم الغذائية.
- يمكن استبدال السكر الأبيض بالسكر الدابت أو
السكر البني.
- عدم
إضافة البيكنج بودر عن الحد المسموح حتى لا تهبط العجين وتفشل الوصفة.
- يجب
أن تكون المكونات السائلة كاللبن والزيت والبيض بدرجة حرارة الغرفة.
