طريقة عمل دجاج بالكريمة والزعفران.. وصفة سهلة لازم تجربيها

للدجاج العديد من الطرق التي يمكننا أن نعده بها، فالناس دائمًا ما تبحث عن وصفات جديدة للدجاج حتى يبتعدوا عن الروتين والأكل اليومي المعتاد الذي ملل الناس منه، ولذلك نقدم لك طريقة عمل الدجاج بالكريمة بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في أي بيت مصري.

طريقة عمل دجاج بالكريمة والزعفران

تكفي: 5- 7 أشخاص.

مدة التحضير: 30- 40 دقيقة.

مقادير تحضير دجاج بالكريمة والزعفران

كيلو من صدور الدجاج.

4 فصوص من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكزبرة.

ربع كوب من عصير الليمون.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

رشة أوريجانو.

لتحضير صلصة الكريمة والزعفران

ربع كوب من عصير الليمون.

كوب من كريمة الطبخ.

نصف ملعقة من الزعفران المنقوع في المياه.

3 ملاعق زيت زيتون، لتحمير الفراخ

خطوات تحضير دجاج بالكريمة والزعفران

- في وعاء كبير، نضع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والأوريجانو والكزبرة ثم نقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

- نضيف عصير الليمون وملعقة من زيت الزيتون على الخليط السابق، ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.

- نضع قطع الدجاج في الخليط الي أعددناه في الخطوات السابقة، ثم نغطيهم بفوطة أو غطاء محكم الغلق، ثم ننقلهم للثلاجة ونتركهم لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج بجميع مكونات الخليط.

- في وعاء أخر، نضع الكريمة مع صلصة الزعتر، ثم ننقلهم إلى النار على درجة حرارة دافئة ثم نضيف إليهم عصير الليمون والزعفران والفلفل، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.

- نخرج الفراج من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد ونتركها جانبًا.

- في مقلاة على النار، نضع كمية مناسبة من زيت القلي، ثم نتركه حتى يسخن.

- نضيف الفراخ للزيت، ونقلبها يمينًا ويسارًا حتى يتغير لونها، ثم نصفيها من الزيت، وننقلها إلى طبق أخر.

- في نفس طاسة الزيت الذي أعددنا بها الدجاج، نضع خليط الكريمة والزعفران حتى تأخذ خواص وطعم الدجاج، ونقلبهم جيدًا.

- نصب خليط الكريمة والزعفران على الدجاج الموجود في الطبق، ونزينه بالبقدونس، وبـألف هنا وصحة.

- تُقدم وصفة الدجاج بالكريمة والزعفران مع الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض أو الشيء المحبب لك.
دجاج بالكريمة والزعفران.
دجاج بالكريمة والزعفران.