طريقة عمل شوربة الخضروات و"لسان العصفور" للدايت

إذا مللتم من شوربة لسان العصفور التقليدية، يقدم لكم فريق "Food Today" طريقة عمل شوربة الخضروات ولسان العصفور لتناسب الدايت وليالي الشتاء الباردة، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "Food Network".
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص



مقادير شوربة الخضروات ولسان العصفور:

 شوربة الخضروات والمكرونة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر.
كرفس مقطع إلى شرائح.
1 جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
1 فص ثوم مهروس.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
ثلث كوب لسان عصفور أو المكرونة.
4 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة أو الريحان أو الشبت المفروم.
½ ليمونة معصورة.
فلفل أسود مطحون.

طريقة عمل شوربة الخضروات ولسان العصفور:

 شوربة الخضروات بالمكرونة والدجاج

- يُسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، وتضاف كل  الخضروات والثوم والبصل ويتبل بالملح ويطهى حتى ينضج لمدة 6 دقائق.

- يُضاف لسان العصفور ويُطهى حتى يصبح محمص قليلًا وذهبي حوالي دقيقتين.
- يُضاف المرق ويُترك ليغلي على نار عالية، ويُطهى مُغطى حتى ينضج اللسان عصفور حوالي 8 دقائق، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تقديم شوربة الخضروات واللسان عصفور:
تُقدم الشوربة ساخنة مع نصف ليمونة لتعصر على الشوربة أو مع عصير الليمون الجاهز.