طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي

يختلف طبق الفتة في مكوناته على حسب المنطقة أو البلدة التي تقدمه، وكما نجد أن الفتة المصري برائحة الخل والثوم الذكية لها عشاق ومحبين، توجد أيضًا أنواع أخرى من الفتات التي تجذب المتذوقين برائحتها ومذاقها الشهي، والفتة الشامي أو فتة الدجاج من الأطباق الشامية المحبوبة والسهلة في طريقة عملها، كما أنها تقدم كوجبة متكاملة لا تحتاج أطباق إضافية بجانبها، واليوم يقدم لكم "Food Today" طريقة عمل الفتة الشامي بالزبادي والدجاج. مدة التحضير: 45 دقيقة

تكفي: 4 أفراد

مقادير عمل فتة الدجاج والزبادي:

فتة الدجاج والزبادي
2 كوب من الأرز الأبيض المصري، ويمكن استبداله بالأرز البسمتي.
4 أرغفة من الخبز الشامي مقطع مربعات.
نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح متوسطة.
4 فصوص ثوم مفرومين.
5 ملاعق زبادي كبيرة.
ملعقتين طحينة.
زيت للقلي.
ملعقتين زبد.
نعناع مجفف.
ملح – فلفل - بابريكا – ثوم بودرة – بصل بودرة – بهارات دجاج.

طريقة عمل فتة الدجاج والزبادي:

فتة الدجاج والزبادي بطريقة شهية
- يقلى الخبز المقطع في الزيت ويترك جانبًا.

- تشوح صدور الدجاج المقطعة في ملعقتي الزبد.

- تتبل بالملح والفلفل والبهارات ويمكن إضافة كمية بسيطة من الماء للتأكد من نضج الدجاج جيدا.

- بعد التأكد من تسوية الدجاج ترفع من على النار وتترك جانبا أيضا.
- في وعاء كبير يخلط الزبادي مع الطحينة، وفصوص الثوم وتتبل بالملح ويضاف لها النعناع المجفف.

- في طبق التقديم يرص الخبز المقلي، ثم يوضع عليه الأرز الأبيض، بعد ذلك تضاف الدجاج، وأخيرا صوص الزبادي على الوجه.

ملاحظة: طريقة عمل الأرز الأبيض، يشوح كوبين من الأرز المصري المغسول في ملعقة سمن بلدي، مضاف لها ملعقة زيت ذرة، يوضع الملح ويسقي بكوبين من الشوربة (مرق الدجاج)، ثم يترك ليغلي الأرز حتى يشرب المرق، وتهدأ النار ويترك حتى ينضج.

نصائح التقديم:

يمكن وضع بعض الخضروات على الوجه بهدف التزيين.