طريقة عمل "مربى الطماطم" في المنزل

تحتوي الطماطم على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ، وفيتامين ك، الذين يحفزوا نمو الشعر الصحي ويعطي البشرة صلابتها ومرونتها، مربى الطماطم من الوصفات غير المعتادة ولكن لذيذة جدًا ولا تختلف عن أي نوع من الفاكهة الأخرى. مدة التحضير: 40 دقيقة

تكفي: برطمان 250 جرامًا

مقادير مربى الطماطم:

مربى الطماطم مع التوست

2 كيلو طماطم.
½ كيلو سكر.
2 أعواد قرفة. 
4 حبات قرنفل.
1 عصير ليمونة.

طريقة عمل مربى الطماطم:

مربى الطماطم

- تقطع الطماطم بشكل حرف الإكس دون فصلها.
- توضع في وعاء به ماء مغلي.
- توضع مدة 5 دقائق وترفع.
- تقشر الطماطم من القشر.
- توضع الطماطم في بولة ويضاف لها السكر.
- تغطى الطماطم بالبلاستيك "فل"، وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
- نقوم بإخراج الطماطم من الثلاجة.
- يلاحظ أن أغلبية كمية السكر ذابت مع عصارة الطماطم.
- توضع في وعاء على النار.
- تترك الطماطم على نار متوسطة.
- يتم إزالة الريم الظاهر على الوجه.
- تترك حتى تتكثف ويصبح القوام سميك.
- ترفع من النار وتترك حتى تهدأ.
- يصب الخليط فى برطمان محكم الغلق و معقم.
- توضع المربى فى الثلاجة حتى الاستخدام.
نصائح التقديم:
- تقدم المربى على الإفطار.
- يمكن أن تقدم مع التوست المحمص بالزبدة.