A
A
A
طريقه عمل البريوش
طريقه عمل البريوش فى الفرن
البريوش من الحلويات والمعجنات الفرنسية وتتميز بأنها خفيفه وليست دسمه ممكن أن تتناولها فى الأفطار والعشاء وطعمها الشهى واللذيذ والرائع وأشتهرت بشكل كبير فى مصر، يعشقها الأطفال، فإليكم طريقه عمل البريوش فى المنزل وبطريقة سهلة
طريقه عمل البريوش
المكونات:
• 5 أكواب من الدقيق
• نصف ملعقه سكر
• مكعب زبده
• معلقه كبيره خميره
• كيس بيكنج بودر
• كوب لبن دافئ
• 2 بيضه
• معلقه كبيره خل
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر ورشه ملح و معلقه الخميره والسكر والتقليب.
- ثم نقوم بإضافة البيضه والخل والحليب والتقليب وسكبهم على الدقيق وتقليب جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس المكونات.
- ثم نقوم بالعجن حتى تحصل على عجينة طريه ولكن ملمومه ولا تلصف فى اليد، وإذا كانت بحاجة إلى دقيق نقوم بوضع الدقيق حتى تصبح عجينة ملمومه غير لاصقة.
- ثم نتركها حتى ترتاح وتخمر لمده ساعه، ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- ثم نقوم بفردها ولفها على شكل بقسماط ونقوم بأخذ طرف من العجينه ونقوم بلفها حول نفسها، ونقوم بتكرار هذه العملية حتى تنتهى كميه الكرات.
- ثم نقوم برصها فى الصينية وتترك لمدة ساعة حتى تخمر، ثم نقوم بدهنها بصفار البيضه ووضع السكر.
- ثم إدخالها في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه، وتزيينها بالقرفه.
طريقه عمل البريوش مكرمل
المكونات:
• 3 أكواب من الحليب
• تلت كوب من السكر
• سائل الفانيليا
• قرفه
• خبز البريوش
• سكر وماء وزبده
خطوات التحضير
- نقوم بوضع الحليب على النار مع السكر وعود القرفه والتقليب حتى يذوب السكر وتركه حتى يغلى.
- ثم نقوم بوضع خبز البريوش نقطه مثل التوست، ثم إحضار البايركس ووضع نصف كمية الحليب ونقوم بوضع خبز البريوش، ثم إضافة باقى الكميه فوقه.
- ثم نقوم بتجهيز الكراميل، نضع ربع كوب من السكر و ربع كوب من الماء وتركه حتى يصبح كراميل، ثم نقوم بوضع مكعب من الزبده، ثم وضع خبز البريوش بالحليب وقلبه على الوجه أخر حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم تقديمها مع بوله الأيس كريم وبألف هنا.
