طريقه عمل الكبده والقوانص بالأرز البسمتى وفوائدها

كبده الفراخ من الأكلات التقليدية والشعبيه والتى يعشقها كثير من المواطنين، نظراً لفوائدها، و لإحتوائها على العديد من القيم الغذائية وهى من الأطباق المحببه والمفضلة لدى الأطفال والكبار مذاقها الشهى واللذيذ، وتقدم بإكثر من طريقه وبنكهات مختلفة.
• من الممكن أن تسبب الكبده تسمم أو العدوى بالبكتريا إذا لم تغسل جيدا أو تستوى بشكل كامل.
• الكبده الفراخ تحتوى على فيتامين أ الذى يساعد على تعزيز صحه العين.
• مناسبة للرجيم لأنها تحتوى على سعرات حرارية أقل، تقوم ببناء العضلات وتقويتها.
• تقوم بتقويه الدم، وينصح بأكلها لم يعانوا من الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد وفيتامين ب 12.

طريقه تحضير كبده الفراخ بالأرز البسمتى 
المكونات:
• الكبده والقوانص
• ملح وفلفل اسود 
• كوب أرز بسمتي 
• بصله مفرومه 
• ثوم مفروم 
• فلفل رومي اخضر مقطع 
• زبده
خطوات عمل الكبده بالأرز
- نوضع القدر على نار، ثم نضيف قطع صغيرة من الزبده ووضع البصله وثوم وتشويحهم حتى يصبح لونهم ذهبى، ثم إضافة الفلفل الرومي مع وضع البهارات والفلفل الأسود وأضافه القوانص حتى تشوح.
- وضع ربع كوب من الماء ونتركها حتى تنضج على نار هادئة ونضع الملح فى النهاية حتى تستوى الكبده جيدا.
- نقوم بنقع الأرز البسمتى، ثم نقوم بوضع وعاء على النار نضيف السكر حتى يتكرمل.
- نضع الزبدة على النار ثم نضع حبهان وورق اللورا ووضع الأرز بعد تصفيته جيدا ووضع الملح والفلفل الاسود والقرفه، نقوم بتقليب حتى تتجانس، ثم إضافة الماء حتى ينضج.
- قبل أن ينضج الأرز نوضع القوانص والزبيب والمكسرات، ثم نقلبه ونتركه يكمل نضجه.
- ثم نقدمه ونزين الطبق بالمكسرات والزبيب.