A
A
A
طريقه عمل المبقبقه بالجمبري
المبقبقة بالجمبري هي طبق شهير في بعض المناطق الساحلية، حيث يتوافر الجمبري الطازج بشكل كبير. يتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية والمتنوعة التي تجمع بين البهارات العطرية والخضروات الطازجة، مما يجعله وجبة شهية ومغذية. يمكن تقديم المبقبقة بالجمبري كوجبة رئيسية مع الأرز الأبيض أو الخبز، وتعد خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية الذين يبحثون عن تجربة جديدة وممتعة في عالم الطهي.
### المكونات:
- 500 جرام جمبري مقشر ومنظف
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 1 حبة فلفل أحمر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
### طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي حتى تذبل الطماطم.
4. أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المفرومين وقلبي لمدة 3-4 دقائق.
5. أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الكركم، والبابريكا وقلبي لمدة دقيقة لتختلط البهارات جيدًا.
6. أضيفي الجمبري المقشر وقلبي حتى يتغير لونه ويصبح ورديًا.
7. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا.
8. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الجمبري تمامًا.
9. قدمي المبقبقة بالجمبري في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
