A
A
A
طريقه عمل شيش تكا
طريقه عمل شيش تكا
شيش التكا من الأطباق المفضلة لطعمه الشهى وشكله الرائع، وهو من الأكلات التركيه العائليه ووصلت شهرته لجميع أنحاء العالم، وهذا الأشخاص الذين لا يفضلون اللحم ويعيشون الدجاج، فإليكم طريقه عمل شيش التكا.
المكونات:
• كوب زبادي
• ثومه مفرومه
• معلقه صغيره من الزنجبيل المطحون
• عصير ليمونه
• معلقه كبيره خل
• 4 ملاعق من زيت الزيتون
• البنجر
• معلقه كبيره من تتبيله الدجاج
• كيلو أوراك مخليه
• ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به جميع المكونات، ثم نقوم بغلى البنجر ونقوم بخلطه بالهاند بلاندر وتصفيته لوجود اليوم الأحمر فنقوم بوضع 3 ملاعق من البنجر ووضع البهارات التكا الدجاج.
- والتقليب جيدا ثم وضع أوراك الدجاج المقطعه لعمل الشيش والتقليب، ثم وضعها في الثلاجة ليله كامله.
- ثم وضع الشيش فى السيخان ووضعها في الصينيه ووضع الماء وفوقها الشبكة، وإدخالها فى الفرن ودهنها بالخليط بالفرشاة.
- ثم إخراجها من الفرن مع المكرونه والأرز البسمتى.
طريقه عمل الشيش باللبن
المكونات
• كوب لبن زبادي
• بصله مفروم
• معلقه كبيره زنجبيل مفروم
• معلقه كبيره من البابريكا
• معلقه فلفل حار
• ملح وفلفل اسود
• عصير الليمون
• زيت زيتون
• كيلو صدور مقطعه
• فلفل رومي اخضر وألوان
خطوات التحضير
- تقليب كل المكونات فى وعاء حتى تتجانس المكونات، ثم وضع صدور الدجاج، ثم التقليب.
- إحضار البايركس ووضع معلقتين من الزيت الزيتون ودهنها بالفرشاة، ثم وضع الصدور فى الأسياخ وفلفل رومي.
- ثم توزيعها فى البايركس ووضعها فى الفرن حتى تنضج.
