طريقه عمل صوص الباربكيو

صوص الباربكيو هو صوص غني ولذيذ يُستخدم عادة لتتبيل اللحوم والدواجن قبل شويها أو خلال عملية الشواء. يتميز صوص الباربكيو بتوازنه الرائع بين الحلاوة والحموضة والتوابل. يحتوي عادة على مكونات مثل صلصة الطماطم، والخل، والسكر، والبصل، والثوم، والبهارات المختلفة مثل الفلفل الأسود والبابريكا. يعطي صوص الباربكيو نكهة مميزة وشهية للأطعمة التي يُضاف إليها.

المكونات:
1 كوب كاتشب
1/2 كوب خل
1/4 كوب سكر بني
1/4 كوب عسل
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل  
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري، حسب الرغبة)
1/2 كوب ماء

الطريقة التحضير:
خلط المكونات:
في قدر متوسط الحجم، اخلطي الكاتشب، خل التفاح، السكر البني، العسل ، وعصير الليمون.

إضافة التوابل:
أضيفي مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، البابريكا، مسحوق الخردل، والفلفل الحار (إذا كنت تفضلين الصوص حارًا).

الطبخ:
أضيفي الماء إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا.
ضعي القدر على نار متوسطة واطبخي الصوص مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.