من المطبخ البرتغالي.. تعرف على طريقة عمل حلوى باستيل دي ناتا

باستيل دي ناتا، حلوى برتغالية تسمى "تورتة الكاسترد"، تعتبر من أطيب المعجنات البرتغالية التي تحظى بشعبية كبيرة في البرتغال والبرازيل وأوروبا وآسيا، تحضر عادةً في الفرن مع القرفة والسكر البودر، ومن خلال السطور التالية تعرف على طريقة عمل باستيل دي ناتا البرتغالية.

المكونات:

• 4 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح 
• 1 بيضة
• 4 صفار بيض
• فانيليا
• بشرة ليمونة
• رشة قرفة
• ملعقة صغيرة نشا
• ملعقة كبيرة دقيق
• 300 مل حليب
• 4 ملعقة كبيرة دقيق 
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نضع السكر والملح والبيض وصفار البيض، ونضرب المضرب الكهربائي، حتى يذوب السكر.
2. نضيف القرفة وبشر الليمون والدقيق والنشا، ونضرب مرة أخرى ثم نضيف الحليب (الخليط يكون سائل).
3. نحضر العجين، في وعاء، نضع الدقيق ونعجن بالماء، ثم نفرد العجين على شكل مستطيل، وندهنه بالزبدة ثم نلفه على شكل اسطوانة.
4. نضع العجين في الفريزر لمدة 10 دقائق، ثم نقطعه الى حلقات ونفرد كل حلقة في صينية الكاب كيك، ونضع داخله الخليط.
5. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. يمكن إضافة بعض الفواكه كالتوت.. وبألف هنا.