نهاية أسطورة "هناكل إيه النهارده"؟ .. 5 ساندوتشات هتغنيكي عن الغدا

"هناكل إيه النهارده؟" سؤال متكرر أصابنا جميعاً بالملل، كما أن إعداد وجبة متكاملة يومياً لم يعد بالأمر السهل، لذلك يمكنك تغيير طريقة إعداد الغداء يومياً والتفكير في "ساندوتش" مختلف يغنيك عن وجبة متكاملة.

1 ـ سندوتش جبن مشوي مع مربي الطماطم المدخنة

لتحضير مربي الطماطم:

475 جراما من الطماطم الصغيرة (الشيري).
3 معالق من السكر البني.
معلقة من خل التفاح.
½ معلقة من الزنجبيل المبشورالمقشرالفريش.
¾ معلقة من الملح.
¼ معلقه من الكمون.
¼ معلقه من البابريكا.
¼ معلقه من رقائق الفلفل الأحمر.

الجبن المشوي:

2 شريحة من التوست.
معلقة من الزبد الغير مملح.
½ معلقة من الفلفل الأسود.
¾ كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقه التحضير:
في مقدار متوسط توضع الطماطم الصغيرة والسكر البني وخل التفاح والزنجبيل والملح والبابريكا ورقائق الفلفل الأحمرعلى نار عالية، وتُقلب المقادير بعد ذلك علة نارهادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يتبخر الماء وتتماسك المكونات حتى تكون في شكل خليط المربى، يرفع الخليط من النار حتى يبرد تماما ويحفظ في الثلاجة لمدة يومين.

لتحضير الجبن:
- نضع ½ معلقة من الزبد على كل شريحة من التوست مع رش ¼ معلقة من الفلفل الأسود.
-تسخين مقلاة غير لاصقة على نار عالية ونضع شريحة التوست على جانب الزبدة "جانب الزبدة ملامس للنار"، وعلى الجانب الآخر نفرد ¼ كوب (60 g) من مربي الطماطم مع رش الجبن الشيدر على السطح.

-نترك التوست لمدة 2-3  دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ونستخدم الملعقة الخشبية لتقليب التوست على جانب الطماطم ونترُك التوست 3-5 دقائق حتى تسيح الجبن تماما ويأخذ اللون الذهبي، يُرفع التوست من على النار ويُترك لمدة دقيقة واحدة قبل التقطيع والتقديم.



2- سندوتش صدور فراخ بالباربكيو

لتحضير 6  سندوتشات

المقادير:
-زيت نباتي.
-680 جراما من صدور الفراخ (3  قطع من صدور الفراخ).
- 2 معلقة من الملح.
-2 معلقة من الفلفل الأسود.
-1 ½  كوب من الباربكيو صوص ( 435  جراما).
- 6  عيش كيزر.
-2 كوب من الكول سلو ( 250 جراما).

طريقة التحضير:
-تسخين الشواية على نار عالية مع الزيت.
- تتبيل صدور الفراخ بالملح والفلفل ثم وضعها على الشواية لمدة 5  دقائق على كل جانب.
-دهن صدور الفراخ بالباربكيو جيدا ونتركهم على الشواية لمدة 7 دقائق.
-نستخدم شوكة لتقطيع الفراخ أجزاء صغيرة جدا وإضافة صوص الباربكيو.
-نضع الفراخ في الكيزر وتقدم مع الكول سلو حسب الرغبة.




3- سندوتش سلطة الحمص

-المقادير:

 تكفي 3 سندوتشات
- 425 جراما من الحمص (علبة).
- ¼ كوب من البصل الأحمر المبشور.
- ½ فلفل ألوان ( أحمر).
-3 معالق من المايونيز.
- ½ معلقة من المسطردة.
- ½ معلقة من الثوم البودر.
- ½ معلقه من البصل البودر.
-ملح وفلفل حسب الرغبة.
- معلقه من الشبت المقطع الفريش.
- خس أو كابوتشا للتقديم.
-عيش للتقديم.

طريقة التحضير:
-في وعاء متوسط الحجم نقوم بهرس الحمص جيدا.
-نضيف البصل، الفلفل، المايونيز، المسطردة، الثوم البودر، البصل البودر، ملح، فلفل، الشبت، وتُقلب المقادير كلها حتى تتجانس.
- تحفظ السلطة في الثلاجة لـ 5 أيام وتقدم على عيش توست مع الخس أو الكابوتشا.

4- سندوتش برجر بالجبن "تكفي لسندوتش واحد"
المقادير:

-كيزر.
- 2 قطعة من اللحم البقري المفروم ( 110 جرامات).
-2 قطعة "شريحة" من الجبن الأمريكي.
- ⅓ كوب من البصل المشوي المكرمل.
-خيار مخلل (حسب الرغبة).
-زبدة.

طريقه التحضير:
-يٌدهن الكيزر بالزبدة ويوضع على المقلاة الغير لاصقة على نار هادئة لمدة دقيقة.
-نفرد اللحم على شكل دائرة حتى يعطينا السُمك المطلوب "6mm".
- نضع الجبن في منتصف إحدى الفطائر، ثم غطيه بالقطعة الأخرى.
-نترك اللحم علي المقلاة على نار متوسطة-عالية لمدة 5-10 دقائق لكل جانب حتى تسيح الجبن تماما.
- نضع المخلل والبصل المكرمل حسب الرغبة مع البرجر المطبوخ في الكيزر وتقدم ساخن.



5- فطائر السلامي
تكفي 4 أفراد

المقادير:
- 12 ميني ساندوتش.
-قطع سلامي.
-جبنه موتزاريلا.
-طماطم شيري.
-جبن كريمي.
-زبدة سايحة.
-جبنه بارميزان.
-بقدونس.

طريقه التحضير:

-نقطع الميني ساندوتش بطريقة أفقية ونضع السلامي والموتزرايلا والطماطم الشيري.
- تُدهن الجبنة الكريمي على النصف الآخر من الميني ساندوتش وتُطهى.
-تُدهن الزبدة على الميني ساندوتش مع الجبن البارميزان والبقدونس وتدخل الفرن على درجة حرارة 150° لمدة 10-15 دقيقة ثم تقدم ساخنة.