يومك لبناني.. هنقول لك طريقة عمل الكبة اللبنانية في المنزل

الكبة اللبنانية من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ اللبناني، إليك طريقة تحضيرها.

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم (عجل أو خروف)
  
• 1 كوب من البرغل الناعم
  
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  
• 2 فص ثوم، مهروس
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف، مفروم
  
• 2 ملعقة صغيرة من بهار الكبة
  
• ملح وفلفل حسب الذوق
  
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، انقع البرغل في الماء البارد 30 دقيقة، ثم صفه واضغط عليه لإزالة الزائد من الماء.
   
2. في وعاء آخر، اخلط اللحم المفروم، والبرغل المصفى، والبصل المفروم، والثوم المهروس، والنعناع المفروم، وبهار الكبة، والملح والفلفل، وحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
   
3. شكل الكبة على شكل كرات صغيرة أو أسطوانات طويلة.
   
4. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اقلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل.
   
5. قدم الكبة البنانية ساخنة مع صلصة الطحينة والليمون.