A
A
A
استثمارات المطاعم السياحية في مصر تتجاوز 600 مليون جنيه مع افتتاح 30 مطعمًا جديدًا
شهد قطاع المطاعم السياحية في مصر نشاطًا استثماريًا ملحوظًا خلال الربع الثالث من عام 2026، مع دخول 30 مطعمًا جديدًا إلى السوق، في خطوة تعكس اهتمام المستثمرين بالتوسع في قطاع الضيافة والمأكولات، خاصة في المناطق السياحية التي تشهد إقبالًا من الزائرين.
استثمارات جديدة تدعم توسع المطاعم السياحية
بلغت الاستثمارات التي اجتذبها قطاع المطاعم السياحية أكثر من 11.2 مليون دولار، بما يعادل نحو 600 مليون جنيه، خلال الربع الثالث من العام الجاري، وفقًا لتقرير نشرته «العربية Business» نقلًا عن رئيس غرفة المطاعم السياحية المصرية ياسر التاجوري.
وأوضح التاجوري أن متوسط الاستثمارات في المطعم السياحي الواحد يتراوح بين 20 و25 مليون جنيه، مع تركز جانب كبير من التوسعات في القاهرة ومنطقة الأهرامات، إلى جانب الغردقة وشرم الشيخ والإسكندرية والساحل الشمالي.
نظام الفرنشايز يفتح فرصًا جديدة أمام المستثمرين
يأتي التوسع في المطاعم السياحية بالتزامن مع زيادة الاعتماد على نظام الامتياز التجاري «الفرنشايز»، الذي يتيح للمستثمرين تشغيل علامات تجارية قائمة والاستفادة من خبراتها التشغيلية والتسويقية.
ويساعد هذا النموذج على تسهيل دخول المستثمرين إلى سوق المطاعم، من خلال الاستفادة من شهرة العلامات التجارية وأنظمة العمل الجاهزة، مقابل الالتزام بمعايير التشغيل والجودة التي تحددها العلامة صاحبة الامتياز.
القاهرة والأهرامات في مقدمة وجهات التوسع
تتصدر القاهرة ومنطقة الأهرامات قائمة المناطق الجاذبة للاستثمارات الجديدة في قطاع المطاعم السياحية، مدعومتين بالنشاط السياحي وتنوع التجارب التي يبحث عنها الزائرون.
كما تستفيد المطاعم الموجودة بالقرب من المناطق الأثرية من اهتمام السياح بتجربة المأكولات المحلية والعالمية خلال زياراتهم، وهو ما يدفع المستثمرين إلى تطوير مشروعات تقدم خدمات الطعام ضمن تجربة سياحية متكاملة.
تحديات التشغيل تدفع المطاعم إلى تطوير استراتيجياتها
في المقابل، تواجه المطاعم السياحية تحديات مرتبطة بارتفاع تكاليف التشغيل وتغير مستويات الإقبال على مدار العام. وأشار رئيس غرفة المطاعم السياحية إلى ارتفاع تكاليف التشغيل بنحو 10% خلال الفترة الأخيرة، مع تراجع معدلات التشغيل في أكتوبر مقارنة بذروة الموسم الصيفي.
وتدفع هذه المتغيرات أصحاب المطاعم إلى التركيز على كفاءة التشغيل وإدارة التكاليف، مع محاولة الحفاظ على جاذبية الأسعار وجودة الخدمات المقدمة للعملاء.
توقعات باستمرار التوسع في قطاع المطاعم
تعكس الاستثمارات الجديدة توجهًا نحو تعزيز حضور العلامات التجارية وتوسيع نطاق المشروعات السياحية في مصر، بالتزامن مع سعي المستثمرين للاستفادة من فرص النمو في قطاع الضيافة.
ومن المتوقع أن يظل التوسع في المطاعم السياحية مرتبطًا بمعدلات الحركة السياحية، وقدرة الشركات على تطوير تجارب طعام متنوعة تلبي احتياجات الزائرين، إلى جانب اختيار المواقع المناسبة وتطبيق نماذج تشغيل أكثر كفاءة.
