A
A
A
تعرف على فوائد وأضرار «عصير» الفواكه والخضروات
الكثير من الناس يفضل تناول مشروب الفاكهة أو الخضروات بعد عصرها، للوصول السريع إلى العناصر الغذائية التي تحتويها، وربما تناولها بصورة مغايرة وشكل أسهل.
فشرب العصير الطازج هو وسيلة سهلة للحصول على عدد من الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك أظهرت الأبحاث بعض الفوائد لعصير الفاكهة والخضروات الطازجة، بينما أختلفت بعض الأبحاث الأخرى وأظهرت بعض الأضرار الصحية عند تناول الفاكهة بعد عصرها، وهنا سنتعرف على فوائد وأضرار عصر الفواكه والخضروات ـ وفقاً لموقع WebMD.
الفوائد الصحية المحتملة لشرب عصير الفواكه والخضروات:
- زيادة تناول العناصر الغذائية:
عن طريق شرب العصير يمكن لجسمك امتصاص العناصر الغذائية بسرعة دون الحاجة إلى هضم الألياف والمكونات الأخرى في الأطعمة الكاملة، ويسمح لك العصير أيضًا بالحصول على كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن أكثر مما قد تحصل عليه في نظامك الغذائي المعتاد، إذا كنت لا تتناول الكثير من الفاكهة والخضروات الكاملة فمن المحتمل أنك تفتقر إلى العناصر الغذائية المهمة.
- تدعم صحة القلب والأوعية الدموية:
تظهر بعض الأبحاث أن شرب عصير الفاكهة والخضروات النقية يمكن أن يؤدي إلى زيادة أكسيد النيتريك في الدم، الذي يعمل على فتح الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، مما يساعد الأوعية الدموية على البقاء مرنة وصحية.
أضرار تناول الفاكهة والخضروات بعد عصرها
الكثير من السعرات الحرارية:
تحتوي جميع الفواكه والخضروات على سعرات حرارية، لكنها متوازنة بمكونات مثل الألياف والأنسجة الأخرى، فتحتوي العديد من عصائر الفاكهة على حوالي 100 إلى 180 سعرًا حراريًا في كأس صغير، مما يعني أن مراقبة حجم حصتك أمر مهم، لأنه يمكن أن تؤدي كثرة السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن.
يحتوي على الكثير من السكر:
في عصير الفاكهة تأتي السعرات الحرارية في الغالب من السكر، عندما تشرب العصيرغالبًا ما تعاني من ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، لأنه لا توجد ألياف لإبطاء امتصاص السكر، فأفضل طريقة للحفاظ على كمية السكر التي تتناولها هي شرب العصائر التي تحتوي على كل الخضروات أو معظمها.
نقص الألياف والبروتينات:
مجرد شرب العصير يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية، لأن جميع أنواع العصائر (حتى الخضار) تحتوي على القليل جدًا إن وجد من الألياف أو البروتين، فالألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، بينما البروتين ضروري لدعم العضلات والعظام والدم.
عصير الخضروات
عصير برتقال
امرأة تعصر البرتقال
