A
A
A
لو معجبكش طعم الكحك اعمل بيه تشوكليت تارت
آخر«افتكاسات» كحك العيد؟.. بقى ملون والحشو «فلوس» بدل الملبن والمكسرات
بعد صيام 30 يومًا في شهر رمضان، أصبحنا مع مناسبة سعيدة الآن وهي عيد الفطر المبارك، الذي يمتاز بحلوياته المقدسة خاصة لدى المصريين، فلا يخلو بيت مصري من الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة، وغيرها من الحلويات والتي تعتبر من الثوابت.
لكن هل فكرت يوما ما أن كل ذلك سيصبح من الماضي، وستكون هناك افتكاسات واختراعات جديدة تغزو الساحة في الكعك مثلا، فنجد الكحك الأصفر الذي اعتدناه يصبح "بينك" وأخضر وأزرق وغيرها من الألوان.
كحك ملون
أصبح الكحك المصري - بالسكر البودرة- ملون، والذي قام العديد من مشاهير الفوود بلوجز بتقديمه وطهيه عبر صفحاتهم الرسمية، ومنهم الشيف مروة الشافعي، التي نقلت عبر فيديو لها طريقة عمل الكحك الملون، وهناك طريقتان إما تقسيم السكر البودرة نفسه إلى عدة أقسام ويوضع في كل قسم لون مختلف، وبالتالي سيكون الكحك نفسه أصفر لكن السكر نفسه ملون.
أما الطريقة الثانية فهي وضع ألوان الطعام على عجينة الكحك بعد تقسيمها حسب اللون المفضل لديكم.
أما الشيف فوود بلوجر لمياء، فقامت هي أيضا بنشر فيديو لطريقتها الخاصة عن طريقة عمل الكحك الملون، والتي قامت باختراع حشوات جديدة منها بسكويت اللوتس والشوكولاتة، كما أن العديد من المخابز والتي لها صفحات عبر موقع فيسبوك نشرت أنها بدأت في بيع الكحك التريندي - الكحك الملون.
تشوكليت كحك تارت
نعم الاسم صحيح، هو تارت من كحك العيد والشوكولاتة، وهي وصفة اخترعها مدون الطعام رامي سليمان، والذي اقترح أن تكون تجديدا لطريقة أكل الكحك التقليدية أو إذا وجدنا أن لدينا كحك لا يعجبنا طعمه فيمكننا ابتكار وصفة جديدة.
وتتكون الوصفة من حوالي نصف كيلو كحك مفروم ووضع عليه لبن مكثف محلي ثم يضع الكحك الكرستد في صينية ليكون في القاع، ثم قام بإذابة قوالب من الشوكولاتة داخل الميكروويف ووضع عليها علبة من كريمة الطهي لعمل تشوكليت جاناش ووضعها فوق طبقة الكحك.
ثم وضع رامي سليمان، كيس من الكريمة وعليه كوب من الماء المثلج وقام بضربه بالمضرب الكهربائي ثم أضافت قطع من الشوكولاتة المفتتة على الكريم ثم وضع طبقة علوية على طبقتي الكحك والشوكليت جاناش.
كحك محشو نقود
وفي افتكاسة جديدة وطريفة، قامت الشيف مروة الشافعي بابتكار تقليد قد تعجب الأطفال، وهو وضع حشو نقود ملفوفة في ورق بلاستيكي داخل الكحك ليجدها الأطفال كعيدية لهم، بدلا من حشو الكحك بالملبن أو المكسرات.
كحك ملون من جوري
كحك ملون
شوكليت كحك تارت
