أسرار ملح «الهيمالايا الوردي».. اكتشفه الإسكندر الأكبر وفوائده سحرية لـ«الحالة المزاجية»

كان استخراج الملح قديمًا أمر معقد، فكان مستكشف الملح ينزلون إلى الكهوف ويقتحمون المناجم الخطرة، ويصعدون الجبال لتجميع الملح، ومن بين أبرز أنوع الملح التي اشتهرت في الفترة الأخيرة بسبب فوائده الصحية، والنكهة والمظهر الجميل، هو ملح الهمالايا وعرف بأنها من الأملاح الصحية قليلة الصوديوم، ولكن قليل من يعرف أصله ونشأته وتاريخ تفاعل البشر معه، تعالوا لنعرف قصته وطرق.

الإسكندر الأكبر اكتشف ملح الهيمالايا
يعود استخراج الملح الهمالايا واكتشافه إلى الإسكندر الأكبر، ملك مقدونيا التي امتدت مملكته من شواطئ بحر إيجه إلى الهند، وفي أحد حملات الغزو لباكاستان، شاهد صخور ذات رائحة عطرة وشكل جذاب، وعندما تذوقها وجد أن مذاقها مالح، كان هذا في منطقة البنجاب في باكستان منذ أكثر من 2000 عام.

يتم استخراج ملح الهيمالايا بشكل حصري تقريبًا من منطقة الملح في البنجاب ، باكستان، قد تسأل نفسك لماذا سميت باسم ملح الهيمالايا، وهذا لأن ملح الهيمالايا يتم استخراجه على بعد 186 ميلًا من سلسلة جبال الهيمالايا، في منطقة Salt Range  في مقاطعة البنجاب في باكستان، ويمكن أن تجد بعض منها على الشاطيء ومتناثر حول الجبال. 

المصدر الأبرز لملح الهيمالايا هو منجم ملح Khewra
يعد منجم  Khewra Salt Mine ثاني أكبر منجم للملح في العالم ، وينتج حوالي 3 مليون طن من ملح الهيمالايا سنويًا، وقد بدأ التعدين واستخراج هذا الملح في عام 1712 م، وتحاول باكستان استعادة تجارة الملح في جبال الهيمالايا من الهند 
تاريخيًا، وافتقرت باكستان إلى الوسائل اللازمة لمعالجة كتل ملح الهيمالايا، وبالتالي اضطرت إلى تصديرها إلى الهند بسعر 40 دولارًا للطن، هنا تم تداول الملح وبيعه للأسواق العالمية بسعر 300 دولار.

 ما هو ملح الهيمالايا الوردي؟
الآن بعد أن عرفت تاريخ صنع ملح الهيمالايا الوردي، تعالي نخبرك ما هو ملح الهمالايا.

ملح الهيمالايا الوردي هو ملح مستخرج من منجم ملح Khewra، الذي يقع بالقرب من جبال الهيمالايا في باكستان، وهوواحدًا من أقدم وأكبر مناجم الملح في العالم.

استخدامات ملح الهمالايا
بشكل عام، يمكنك الطهي باستخدام ملح الهيمالايا الوردي تمامًا كما تفعل مع ملح الطعام العادي، يتم وضعها في الصلصات والمخللات وإضافته إلى الطعام.

ويستخدم ملح الهيمالايا الوردي في بعض أملاح الاستحمام، فهو تقوم بتحسين الحالات المزاجية وتهدئة العضلات المؤلمة، وغالبًا ما تُصنع مصابيح الملح من ملح الهيمالايا الوردي ويُزعم أنها تزيل ملوثات الهواء، وتتكون هذه المصابيح من كتل كبيرة من الملح مع مصدر ضوء داخلي يسخن الملح.