أكيد أكلت «فالنسيا» وأنت متعرفش!.. هنقولك أسرار فاكهة شبه «البرتقال» قشرتها بتتاكل

في الصيف من المكن أن تصادف فاكهة البرتقال في بعض المحال التجارية، ولكن هل كنت تعتقد أن هناك نوعا من البرتقال يزرع في فصلي الربيع والصيف ذو مذاق حلو وغير لاذع الطعم، ويسمي فالنسيا أورانج، وهو يزرع في الأساس بإسبانيا وأوروبا، ويتواجد في كثير من الدول بما فيهم مصر.

ما هي فالنسيا أورانج؟
فاكهة فالنسيا من الحمضيات المعروفة بنكهتها الحلوة، وهي أحد أنواع البرتقال، وتكون في شكل بيضاوي ولون ذهبي من الخارج ولحم برتقالي لامع من الداخل، ولكنها تتميز بقشرتها الخفيفة الناعمة ذات المذاق الحلو القابل للأكل، وهي خالية من البذور وعادة ما يكون كثير العصير.

تمت تسمية برتقال فالنسيا على اسم مدينة  فالنسيا بإسبانيا، حيث يتم زراعتها هناك، وفي أواخر القرن التاسع عشر تم إدخالها إلى أمريكا، وسرعان ما أصبح أكثر أنواع البرتقال شهرة في أوروبا، ويرجع ذلك بسبب مذاقه المميز الذي لا يشبه البرتقال الشتوي العادي، كما أنه لا يحتوى على ليمونين المادة الموجودة في جميع أنواع البرتقال، والتي تنسب إليها مرارة الفاكهة، وهذا يعني أن هذا نوع من الفاكهة حلوة المذاق وليست مرة.

ماذا يشبه طعم فالنسيا ؟
يشبه مذاق فالنسيا هجين ما بين اليوسفي والبرتقال السكري، كما أن له رائحة عطرية منعشة وقوية، ويزرع  في موسم الربيع حتى نهاية فصل الصيف، وتكون ذروة وجوده ما بين شهري إبريل إلى يونيو، على عكس باقي البرتقال الذي يزرع في الشتاء.

كيفية استخدام فالنسيا أورانج
يمكن الاستمتاع ببرتقال فالنسيا مباشرةً، وهو أيضًا أكثر الأنواع شيوعًا في صنع عصير البرتقال الطازج، والمعلب حول العالم، كما يمكنك استخدام لحم الفالنسيا وعصيرها وقشرها في المخبوزات والكوكتيلات والصلصات والمخللات خاصًا في فرنسا وإسبانيا.

أين يمكن شراء فاكهة فالنسيا
من السهل العثور على برتقال فالنسيا في متاجر البقالة أو في الأسواق المحلية التي تبيع الفواكه المستوردة بمصر، وفي سوق العبور، حيث يتم شحن هذه الفاكهة إلى جميع أنحاء العالم.

كيفية تخزين فالنسيا أورانج
مثل معظم أنواع البرتقال، يمكنك تخزين برتقال فالنسيا في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، وأفضل مكان لتخزين فالنسيا، إذا كنت تريد الاحتفاظ بها طازجة لفترة أطول، هو درج الحضروات في الثلاجة، وسوف يستمر لبضعة أسابيع إضافية.

فاكهة فالنسيا