تعرف على دايت البرغل.. وصفات سهلة وفعالة لخسارة الوزن والتخسيس

يعتبر البرغل، أحد أنواع الحبوب الشهيرة، ويدخل في تحضير الكثير من الوصفات اللذيذة، ويساهم في تخفيف وخسارة الوزن، ومن خلال السطور التالية في "Food today" نتعرف على دايت البرغل الفعال للتخسيس وخسارة الوزن ـ وفقا لما جاء في موقع Eat this- not that، المعني بالصحة والتغذية.

فوائد البرغل للدايت وخسارة وإنقاص الوزن
تعمل الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة كـ"المكرونة والأرز والخبز الأبيض" على زيادة الوزن، بسبب زيادة مقاومة الأنسولين، التي تؤثر على عملية التمثيل الغذائي وتؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة كالقلب والسكري، لذا يجب تناول مصادر الكربوهيدرات عن طريق البرغل، لفوائده الكثيرة فيعمل على مقاومة زيادة الوزن ويخفض نسب السكر في الدم للوصول إلى النسبة المعقولة ويقلل من نسب الالتهابات الموجودة بالجسم ما يحد من خطر السمنة وزيادة الوزن.

لكن كيف يعمل البرغل على إنقاص الوزن؟

يحتوي ربع كوب من البرغل على 4 جرامات من الألياف، والتي تعمل على فقدان الوزن وخسارته، والبرغل هو الخيار المهم في رحلة خسارة الوزن على الإطلاق، فأليافه تأخذ وقتاً طويلاً في عملية الهضم، وتمتص الماء داخل المعدة وتشكل كتلة كبيرة تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، وبالتالي خسارة الوزن.

وصفات البرغل للدايت

تبولة البرغل للرجيم ـ مكونات تبولة البرغل:

2  كوب من الماء المغلي
3  ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2  ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة من الثوم
كوب من الطماطم
نصف كوب من أوراق الكزبرة
2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

طريقة تحضير تبولة البرغل للرجيم:

تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
تقدم المقادير حوالي 5 حصص من سلطة التبولة، يحتوي كل منها على 147 سعرًا حراريا فقط، و7 جرامات من الألياف، و4.7 جرامات من البروتين، و3.3 جرام من الدهون.

البرغل بالطماطم للرجيم
مكونات البرغل بالطماطم للرجيم:

كوب برغل أبيض خشن (مغسول ومصفى)
كوبان من الماء (ساخن أو مرق)
حبة من البصل المفروم ناعم
حبة من الطماطم المفرومة ناعم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الرمان

طريقة عمل البرغل بالطماطم للرجيم:

- نضع الزيت والزبدة في إناء على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلبه ليذبل.
- نضيف البندورة ونقلب دقيقتين ونرشها بالملح.
- نضيف البرغل ونقلب ونرش الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الماء أو المرق الساخن ونتركها لتغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركها لتشرب الماء.
- تزين بالرمان.

سلطة البرغل للرجيم
مكونات سلطة البرغل للرجيم:

2 كوب برغل خشن
1 ملعقة صغيرة ملح
2 قطعة ورق غار
1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دبس رومان
1 كوب زيت زيتون
2 عود بصل أخضر مفروم
3 فص ثوم مهروس.

طريقة تحضير سلطة البرغل للرجيم:

ينقع البرغل في ماء ساخن لحوالي 15 دقيقة حتى يتشرب الماء.
تخلط كل مكونات السلطة مع بعضها وتقدم.

أكلات دايت بالبرغل 

إعداد أكلات صحية بالبرغل