A
A
A
«جولدن تيست» أغلى أنواع الطماطم في مصر.. أصلها هولندي والكيلو بـ 400 جنيه
حول العالم يوجد أنواع كثيرة من الفواكه والخضر من بينها الطماطم التي تأتي في أشكال وألوان وأحجام عدة، منها الثمرة الكبيرة الحمراء التي نعرفها، ومنها الخضراء، ومنها طماطم الشيري الصغيرة، ومنها نوع ذهبي لذيذ يمسى جولدن تيست، وهذه الثمرة تباع في مصر بسعر باهظ، فما هي حكايتها وما سعرها في الأسواق؟!.
ما هي طماطم جولدن تيست
تعد الجولدن تيست نوع من طماطم الشيري الصغيرة التي تمتاز بلونها الأصفر الذهبي والتي تزرع حصريًا في هولندا، وهي متوفرة طيلة أيام السنة بفضل جهود المزارعين هناك.
ظهرت هذه الفاكهة لأول مرة في تسعينات القرن الماضي في هولندا على يد مزارع هولندي دؤوب كان يخطط لإنتاج خط من طماطم الشيري حين اكتشف هذا النوع الأصفر، واسمها جولدن شيري والتي حرفت بعد ذلك بسبب مذاقها المميز إلى جولدن تيست.
يبعت هذه الصنف لأول مرة في الأسواق في عام 1930، وكانت الملكة الهولندية تزرعها في حديقة منزلها وتقدمها هايا للملوك والأمراء.
مذاق الجولدن تيست
تحتوي الطماطم الذهبية مادة البريكس المسئولة عن مذاق السكر في الخضر والفاكهة، لذا فهذه الطماطم الصغيرة تمتاز بمذاقها السكري أكثر من الأنواع الأخرى، وهذه المادة لها فائدة لجسم الإنسان فهي تحمي الناقلات العصبية المسؤولة عن الألم وتقويها، لذا فكانت تستخدم هذه الفاكهة في التقليل من الآلام كمسكن طبيعي.
كما أنه لها طعم حلو وحار يروق للأطفال والكبار على حد سواء، وهي ممتازًا للاستخدام في سلطات والطهي، ولكن بشكل خاص تستخدم كوجبة خفيفة صحية ولذيذة، بالإضافة إلى ذلك، فإنها مناسب بشكل خاص للتزيين.
ما سر لونها الذهبي
يعتقد العلماء بأن سبب اكتساء هذه الثمرة بلون الذهبي، هو خلل جيني أدى إلى إنتاج مادة الميلانين بغزارة، هذه الثمرة غنية بفيتامين ج وهو يلعب دور كبير في حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة، والتئام الجروح بسرعة.
سعر جولدن تيست في مصر
الطماطم الذهبية تلك تصدر إلى كل دول العالم تقريبًا بما فيهم مصر، وتباع في أسواق الخضار المستورد وأرفف سلاسل كارفور بسعر 400 جنيه للكيلو.
طريقة تخزين الطماطم الذهبية
من الأفضل حفظ طماطم جولدن تيست في مكان بارد، وتتراوح درجة الحرارة المثالية بين 15 درجة مئوية و 18 درجة مئوية، وتظل طازجة حوالي 7-14 يومًا.
الطماطم الذهبية
ما هي طماطم جولدن تيست
تعد الجولدن تيست نوع من طماطم الشيري الصغيرة التي تمتاز بلونها الأصفر الذهبي والتي تزرع حصريًا في هولندا، وهي متوفرة طيلة أيام السنة بفضل جهود المزارعين هناك.
ظهرت هذه الفاكهة لأول مرة في تسعينات القرن الماضي في هولندا على يد مزارع هولندي دؤوب كان يخطط لإنتاج خط من طماطم الشيري حين اكتشف هذا النوع الأصفر، واسمها جولدن شيري والتي حرفت بعد ذلك بسبب مذاقها المميز إلى جولدن تيست.
يبعت هذه الصنف لأول مرة في الأسواق في عام 1930، وكانت الملكة الهولندية تزرعها في حديقة منزلها وتقدمها هايا للملوك والأمراء.
مذاق الجولدن تيست
تحتوي الطماطم الذهبية مادة البريكس المسئولة عن مذاق السكر في الخضر والفاكهة، لذا فهذه الطماطم الصغيرة تمتاز بمذاقها السكري أكثر من الأنواع الأخرى، وهذه المادة لها فائدة لجسم الإنسان فهي تحمي الناقلات العصبية المسؤولة عن الألم وتقويها، لذا فكانت تستخدم هذه الفاكهة في التقليل من الآلام كمسكن طبيعي.
كما أنه لها طعم حلو وحار يروق للأطفال والكبار على حد سواء، وهي ممتازًا للاستخدام في سلطات والطهي، ولكن بشكل خاص تستخدم كوجبة خفيفة صحية ولذيذة، بالإضافة إلى ذلك، فإنها مناسب بشكل خاص للتزيين.
ما سر لونها الذهبي
يعتقد العلماء بأن سبب اكتساء هذه الثمرة بلون الذهبي، هو خلل جيني أدى إلى إنتاج مادة الميلانين بغزارة، هذه الثمرة غنية بفيتامين ج وهو يلعب دور كبير في حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة، والتئام الجروح بسرعة.
سعر جولدن تيست في مصر
الطماطم الذهبية تلك تصدر إلى كل دول العالم تقريبًا بما فيهم مصر، وتباع في أسواق الخضار المستورد وأرفف سلاسل كارفور بسعر 400 جنيه للكيلو.
طريقة تخزين الطماطم الذهبية
من الأفضل حفظ طماطم جولدن تيست في مكان بارد، وتتراوح درجة الحرارة المثالية بين 15 درجة مئوية و 18 درجة مئوية، وتظل طازجة حوالي 7-14 يومًا.
الطماطم الذهبية
