نصائح للحفاظ على الطعام داخل الثلاجة أثناء انقطاع الكهرباء

يتبادر إلى الذهن عدد من الأسئلة بعد انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة من الوقت، وعلى رأسها الطعام الذي تحتاج إلى التخلص منه وما هو الطعام الآمن للاحتفاظ به، وسوف نساعدك هنا في معرفة نوع الطعام، الصالح للأكل وما يجب أن تتخلص منه.

الطعام الآمن
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء، يظل الطعام آمنًا في ثلاجتك لمدة تصل إلى 4 ساعات أثناء انقطاع التيار الكهربائي، فقط تجنب فتح وإغلاق باب الثلاجة، لضمان بقاء الثلاجة باردة قدر الإمكان، أما إذا استمر انقطاع الكهرباء أكثر من 4 ساعات، فيجب التحقق من هذه القائمة والتخلص من الطعام الذي فسد.

منتجات الألبان والجبن والبيض
لا تفكر أبدًا في استخدام كل من "الحليب، اللبن المبخر، كريمة، ساور كريم، كريمة نصف ونصف، البيض النيئ أو مطبوخ، جبن مبشور، مهلبية، كاسترد، أرز بلبن، الأجبان الطرية، وحليب الأطفال" إذا زادت فترة انقطاع الكهرباء عن 4 ساعات.
 أما الزبدة والسمن، و الأجبان الصلبة كجبن الشيدر والرومي" يمكن استخدامها من الثلاجة بأمان.

التوابل والصلصات والمخللات
يمكنك الاحتفاظ بـ"المربى، المعلبات، المخللات، التتبيلات، كاتشب، خردل، باربيكيو صوص، ستيك صوص، تاكو صوص"، أما صلصة السمك والمكرونة المفتوحة والثوم لا يجب الاحتفاظ بها أبدًا.

اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
لا تستخدم جميع أنواع اللحم "اللحوم النيئة، الدواجن، الأسماك، المأكولات البحرية نقانق، لحم مقدد، سجق، سلامي، اللحوم الباردة، اللحوم المعلبة، وحتى مرق اللحمة أو الدجاج" بعد انقطاع الكهرباء للمدة السابقة.

فواكه وخضروات
إذا كانت الفواكه أو الخضروات طازجة ومقطعة لا تعيد حفظها مرة أخرى، أرميها على الفور، والأمر ينطبق أيضَا على الخضار المطبوخ والخضروات المعبأة أو المغسولة.
أما الفواكه أو الخضروات الطازجة، غير المقطعة، والفاكهة المجففة، والفاكهة المعلبة سواء مفتوحة أو مغلقة، لا داعي لرميها، يمكن إعادتها بأمان في الثلاجة.

نصائح لسلامتك أثناء انقطاع التيار الكهربائي
- لا تتذوق الطعام أبدًا عند محاولة تحديد ما إذا كان الطعام آمنًا أم لا، إذا لم تكن متأكدًا، فيجب التخلص منه.
- إذا كان لديك مقياس حرارة، استخدامه للتحقق من درجة حرارة الثلاجة بعد 4 ساعات؛ إذا كانت درجة الحرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل، فأن طعامك آمنًا للاستهلاك، ويمكنك أيضًا التحقق من درجة حرارة الطعام نفسه باستخدام مقياس حرارة الطعام.
- يمكن شراء ثلجًا جاف أو مكعبات للحفاظ على الثلاجة باردة قدر الإمكان إذا كانت الكهرباء ستنقطع لفترة طويلة من الوقت.