جوزة الطيب، أو jaiphal أو Nutmeg، هي أحد أشهر البهارات حول العالم، لنكهتها القوية، فتضيف رائحة مميزة للأطباق والحلويات، ويجري الحصول على التوابل من نواة ثمار شجرة الطيب دائمة الخضرة، وموطنها المناطق الاستوائية فقط، وتحديدًا في جزر الباندا والملوك بإندونيسيا.
الثمرة المعجزة
استخدمت جوزة الطيب "الثمرة المعجزة" قديمًا في علاج أمراض الصحة
البدنية والعقلية، لاحتوائها على كمية كبيرة من المعادن المفيدة مثل "المغنيسيوم
والمنجنيز والنحاس" والفيتامينات الأساسية: "B1- B6" لاسيما وأنها تحتوي على 12 سعرًا حراريًا فقط في كل
ثمرة، و0.13 جرام
بروتين، و0.8 جرام
دهون، و1.08 جرام
كربوهيدرات، وكميات كبيرة من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم، ما
يجعلها غنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وفقًا لما جاء في موقع Healthline، المعني بالصحة
والتغذية.
فوائد جوزة الطيب
1- تدعم صحة الجهاز الهضمي
تحسن جوزة الطيب من صحة الجهاز الهضمي بشكل
عام، وتعمل على التخلص من انتفاخ البطن والتلبك المعوي، ويقي من الإسهال،
وهي مهدئة جدا للمعدة وألام قرحة المعدة، لاسيما تخلص الجسم من عسر الهضم وتعزز
هضم الطعام بشكل مثالي.
2- تقاوم الاكتئاب
تحتوي جوزة الطيب على عناصر مهدئة للجسم، وتعمل كمضاد للاكتئاب بشكل فعال، وتدخل في صناعة بعض الأدوية المعتمدة على
الأيورفيدا، وهي من التوابل التي تعمل على علاج الاكتئاب والقلق.
3- تعالج الأرق
تعالج جوزة الطيب الأرق، بإضافتها للحليب الدافئ، حيث تسبب النعاس وبالتالي نوم أفضل، وتعطي الكثير من الأمهات القليل من
مسحوق جوزة الطيب إلى الأطفال مع الحليب لمساعدتهم على نوم أفضل.
4- تخفف الألم
تحتوي
جوزة الطيب على خصائص مضادة للالتهابات، فيمكنها تخفيف الألم
لاحتوائها على مواد كيميائية، مثل "الميريستيسين، والإليميسين، والسافرول،
والأوجينول"، وجميعها مفيدة لعلاج الألم، كما تعالج التورم والالتهابات، وآلام
المفاصل، وتشنجات العضلات، والآلام والقروح.
5- تحسن صحة الدماغ
تدعم جوزة الطيب الخلايا العصبية،
بمحتواها من الزيوت الطيارة، ومنها "الميريسين، الأوجينول، والإليومينين"، وجميعها
تساعد في زيادة مستويات "السيروتونين، والدوبامين، والنورينبرين"، وجميعها تحسن من
أداء الذاكرة بشكل فعال، كما تحمي من الأمراض التنكسية العصبية، مثل "الزهايمر، والشلل الرعاش".
جوزة الطيب الحبة المعجزة
All rights reserved. food today eg © 2022