8 أطعمة اوعى تحطها في الفريزر «هتبوظ».. وطريقة معينة لحفظ «الطماطم والثوم»

ربما نفكر في الفريزر كحل مثالي لتجميد الطعام والحفاظ عليه لأطول وقت ممكن، لكن هناك العديد من الاكلات قد يفسدها إذا وضعنها بداخله، ولا ينبغي أن تضعها لمدة طويلة به، ومن الأفضل لك أن تحتفظ بها داخل الثلاجة نفسها، وهذه الأطعمة بحسب موقع Taste And Flavors هي: 

1-الخبز: 

خبز
معروف بأنه طعام سريع التلف، وربما تفكر في الاحتفاظ به في الفريزر للحفاظ على عمره أطول مدة ممكنة، لكن ذلك قد يعرضه للجفاف وقتها، قد يكون من الأنسب لك أن تضعه في درجة حرارة الغرفة عند استخدامه لكن للحفاظ عليه ينصح بوضعه في درج الثلاجة أو حجرة "الخزين" واستخدامه في أيام معدودة. 

2- العسل: 

عسل
ربما تتصور أن الاحتفاظ بالعسل داخل الفريزر سيحفظه لكن على العكس تماما فقد يحول جزيئاته إلى بلورات صغيرة تشبه الحبيبات، ومن الأفضل الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة التي تعتبر مثالية له. 

3- المكسرات: 

مكسرات
لا ينصح بالاحتفاظ بالمكسرات في الثلاجة وقتا طويلا، لأنها لا تحتوي على ما يكفي من الرطوبة التي ستتحمل بها نمو البكتريا داخلها إذا وضعت في الثلاجة ومن الأفضل الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة في برطمان محكم الإغلاق لا ينفذ إليه الهواء، وإذا حدث ووضعتها في الثلاجة أو الفريزر ينصح بتحميصها قليلا قبل استخدامها.

4- الشوكولاتة: 

شوكولاتة
ربما تظن أن الاحتفاظ بالشوكولاتة داخل الفريزر أو الثلاجة جيدا لها، أو حتى تخبئها من شقيقك الأصغر، لكن الحقيقة أنها ربما يطالها من نكهة الأطعمة الموجودة داخل الفريرز أو الثلاجة وتفقد طعمها الأصلي، وللحفاظ على طعمها الأصلي ينصح بوضعها في درجة حرارة الغرفة. 

5- الثوم: 

ثوم

لا ينصح بوضع الثوم في الفريرز لأنه قد يفقده من نكهته الأصلية، ولكن ينصح بالاحتفاظ به في مكان جاف وبارد وجيد التهوية وإذا قطعت رأس الثوم ينصح باستخدامه في مدة أقصاها 10 أيام. 

6- الطماطم: 

طماطم

على عكس ما تعتقده العديد من الأمهات اللاتي يحتفظن بالطماطم في الفريزر، فإن الاحتفاظ بها في جو بارد وجاف قد يسرع من التفاعلات الكيميائية التي تفقدها الطعم الأصلي لها، ولكن للحفاظ على هذا الطعم، ينصح بوضع الطماطم صحيحة في درجة حرارة الغرفة وإذا أصبحت طرية يمكنك الاحتفاظ بها وقتها في الثلاجة. 

7- التوت: 

توت أزرق
لا ينبغي وضع التوت داخل الفريزر ومن الأفضل لك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة واستهلاكها في غضون أيام قليلة وإذا أردت الاحتفاظ به أكثر من ذلك ضعها "بشكل مجفف" داخل الثلاجة واشطفها فقط قبل تناولها. 

8- الفواكه ذات النوى:

بلحمثل المشمش والنكتارين والبلح والخوخ، من الأفضل الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة ومن الأفضل الاحتفاظ بهم في كيس ورقي في مكان جاف، لكن ينصح بالاحتفاظ بها في الثلاجة عند قطعها أو طهيها.