8 فوائد صحية للكرنب.. يحمي القلب والعظام ويقي من السرطان

الكرنب ملك الخضروات الشتوية التي تبقيك مشبع ودافئ لفترة طويلة، كما أنه مليء بالعناصر الغذائية وهو مفيد أكثر مما تتوقع، وله قدرة على تعزيز جهازك المناعي وتحسين عملية الهضم وكثير من الفوائد الصحية التي يستحق بسببها أن يكون الكرنب ضمن الأطعمة المهمة التي يجب أن تكون على مائدتك.

- 54 % من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين سي.

- 85 % من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ك.

-  2 جرام من الألياف.

- 1 جرام من البروتين.

ترجع بعض الفوائد الصحية للكرنب إلى مركب الأنثوسيانين، وهو من مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهاب والتورم والتهاب المفاصل الروماتويدي.

 الكرنب غني بفيتامين ج، المعروف باسم حمض الأسكوربيك، الذي له كثير من الفوائد السحرية للجسم، فهو المسئول عن إنتاج الكولاجين الذي يحمي الجلد من الشيخوخة، ويقوي جهاز المناعة، ويساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل صحيح مما يقي من أمراض فقر الدم

يحتوي الكرنب على مادة الفيتوسترولس و ألياف غير قابلة للذوبان، التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وانتظام حركات الأمعاء، كما يمكن أن يساعد في خفض وزنك إذا إضافته ضمن غذائي صحي معتدل.

تساعد مادة الأنثوسيانين الموجود في الكرنب في تقليل خطر الإصابة بأمراض  وتقوية الأوعية الدموية ومنع انسداد الشرايين.

كما أن الكرنب غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي الكرنب على مادتين  الألياف و الستيرولات النباتية، وهي مواد مهمة تخفض مستويات الكوليسترول السيء وتحسين صحتك.

الكرنب يحتوي على فيتامين ك الذي يقي من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام، وتجلط الدم بشكل جيد.
8- يقي من السرطان 

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الخضروات الورقية مثل الكرنب تحتوي على مواد كيميائية نباتية تساعد في الحماية من السرطان، بسبب احتوائها على  مضادات الأكسدة والمركبات النباتية مثل الجلوكوزينات التي تساعد في محاربة الخلايا السرطانية وتطهيرها من الجسم.