المفتقة البيتي حاجة تانية.. ما تخليش مطبخك ناقصه حاجة

قدمت الشف "هالة فهمي" طريقة عمل المفتقة البيتي، حيث تستغرق فترة طويلة أثناء تحضيرها، إلا أن الشكل النهائي يكون مختلف، وينصح الأطباء بعدم الإفراط في تناولها، حتى لا تؤدي إلي ارتفاع ضغط الدم، أو زيادة نسبة السكر في الجسم، ويقدم فود توداي مكونات عمل المفتقة، وطريقة التحضير، حتى تكون جاهزة.

مكونات عمل المفتقة

٢كيلو عسل اسود.
كوب الا ربع دقيق.
كوب زيت.
فصين مستكه.
كوب سمسم.
كوب سوداني.
٤معلقه محوجه.
مغات.
كركم.
يانسون.
كراوية.
شمر.

طريقة عمل المفتقة

ناخذ كوب الزيت ثم أكثر من نصف كوب دقيق ونقوم بتحمير الدقيق تدريجيا.
- أثناء تحمير الدقيق وتقليبة جيدا نضع السوداني والسمسم المحمص.
- ثم نضع نصف كوب من تحويجة المفتقة، بعد أن يأخذ الدقيق لوناً ذهبيا.
- أثناء تقليب المكونات في الزيت نقوم بوضع كيلو العسل الأسود.
- بعد غليان المكونات نقوم بوضعها في مكان التخزين.