سيبك من كبدة الشارع واعمليها في البيت بطريقة سهلة ومضمونة

الكبدة من الأكلات التي تعمل على رفع مستوى الحديد، لاحتوائها على كثير من المعادن والفيتامينات وتحضر بأكثر من طريقة، وتجنبًا لتناولها من الشارع، إليكم طريقة ووصفة جديدة وسهلة.

زمن التحضير: 20 دقيقة 
تكفي:  4 أشخاص 
مقادير كبدة الفراخ الفراخ المكرمل:  

نصف كيلو من كبدة الدجاج. 
نصف كيلو بصل 
قرنين فلفل مقطع قطع صغيرة 
5 فصوص ثوم 
ملح وفلفل أسود 
كمون 
زيت
سكر
طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل المكرمل :
- في طاسة على النار، يوضع الزيت مع البصل ويشوح حتى الكرملة، مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر. 
- يقلب البصل على النار حتى اللون الذهبي. 
- يضاف الثوم إلى البصل على النار.
- تضاف الكبدة إلي خليط البصل المكرمل مع الثوم وتقلب جيدًا من وقت لأخر. 
- يضاف الفلفل الأحمر والأخضر إلى الكبدة .
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الكبدة وتقلب الكبدة جيدًا حتى تمام النضوج. 
- ترفع الكبدة من النار وتقدم ساخنة.

طريقة ونصائح التقديم: 
يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض البسمتي أو في ساندوتشات مع سلطة الطحينة.